Четвер, 22 жовтня 2020

Домівка

Добре тому, хто у своєму дому

Які продукти не варто зберігати в холодильнику

 

Одним з їстівних припасів, які не варто зберігати в холодильнику, є хліб. Збереження хліба в щільно закритій камері не продляет йому життя, навпаки, допомагає засохнути швидше і ввібрати запахи усіх продуктів, що знаходяться там же. Для збереження хліба найкращий варіант - кімнатна температура. Якщо хліб лежить більше чотирьох днів, вже не варто споживати його.

Часник краще не тримати в холодильній камері. Два-три місяці він цілком спокійно зберігатиметься в сухому, добре вентильованому місці. 

У картоплі при низькій температурі зміступочинаючи від 7 градусів) крохмаль починає перетворюватися в цукор. Навіть приготування не зможе приховати його консистенції, що змінилися, і смаку. Зберігати картоплю краще всього в коморі, в паперовому пакеті.

Приправи і соуси багато хто зберігає в холодильнику. Але при цьому не враховується, що оцет, сіль і цукор, що містяться в соусі, і без того прекрасні консерванти. Звичайний гострий соус зможе простояти в прохолодній коморі близько трьох років.

Помідори в холодильнику перетворюються на щось малоїстівне. Чим довше вони вилеживаются в холоді, тим сильніше псуються, стають водянистими. Краще тримати їх на підвіконні, укривши від прямих сонячних променів. Лук в холодильнику починає загнивати, оскільки для нього немає достатньої циркуляції повітря.

Для кави холодильник - місце абсолютно непідходяще. При зберіганні в умовах низької температури якість кави і його смак змінюються далеко не в кращу сторону. Крім того, кава має сильний запах, що може вплинути на смак і запах інших продуктів.