Неділя, 24 жовтня 2021

Домівка

Добре тому, хто у своєму дому

Менажниця - посуд з фарфору, пластику, металу, дерева, скла та інші варіанти

Багато господинь мріють, щоб її родинна обід або святкова вечеря була такою, як у престижному дорогому ресторані, тому спантеличуються сервіровкою і красивою подачею страв. У цьому випадку можна скористатися зручною та оригінальною менажницею - посудом, для одночасної подачі різних частувань. В одній тарілці можна вмістити від 2 до 12 видів продуктів.

Менажниця - то це таке?

Слово французького походження, від melanger - "змішувати", тобто в буквальному сенсі менажниця - це тарілка, на якій змішані різні страви. Давайте розберемося, для чого використовується менажниця. Перші такі одноразові пристосування з 'явилися в Штатах у 50-ті роки. У них накладали основну страву, гарнір і десерт. Сьогоднішні варіанти виготовлені з різних матеріалів, мають кришки і різноманітні підстави-підстави, як і далекі попередниці вони дають можливість сервірувати в одному посуді кілька продуктів, розділяючи їх перегородками або ярусами.

Види менажниць

Такий варіант для сервірування передбачає під собою цілих три види посуду:

  • Страви, які складаються з декількох ярусів (цей вид менажниць більш популярний).
  • Посуд, що складається із загальної підставки для різних судин або тарілок.
  • Страва, розділена на кілька секцій.

Ярусні види призначені для сервірування фруктів і тістечок (кексів). Їх звично бачити в кондитерських магазинах. Страви, розділені на кілька секцій, призначені для подачі різних видів одного продукту, наприклад, різних овочів, горіхів або ягід. У велику менажницю з двома відділами кладуть основну страву і другу (гарнір). Можливий варіант подачі страви і соусу до неї (такий посуд може бути для невеликої компанії: посередині тарілка з соусом, а навколо - невеликі розділи для основної страви). Форми цих ємностей можуть бути різними.

Дуже зручна менажниця дитяча. Особливо для введення прикорму, наприклад, за методом BLW - Baby-Led Weaning. Цей принцип пропонує під час їжі дитині самостійно робити вибір із запропонованих страв або продуктів. Два, три або чотири варіанти набагато вигідніше дати в одному спеціальному посуді, ніж ставити перед малюком кілька тарілок або просто класти продукти на стіл. Для звичайної трапези дитині можна запропонувати продукти в менажниці, яка виконана у формі тварини або іграшки. Іноді така дитяча тарілка має виїмку для стаканчика або чашки.


Менажниця з дерева

Любителям натуральності припаде до душі дерев 'яний посуд, що має такі плюси: красивий візерунок деревини, не б 'ється, натуральна, довговічна і підходить для різних страв. Особливою популярністю користується менажниця з оливкового дерева. Антибактеріальні властивості оліви приваблюють поціновувачів чистоти. Такий посуд стійкий до запахів і не псується через покриття кількома шарами оливкової олії. Брак такого посуду - неможливість використання чистячих абразивів, миття в посудомийці, тільки вертикальна сушка. Дешевший варіант дерев 'яного посуду - менажниця з бамбука.

Фарфорова менажниця

Посуд з порцеляни дуже дорого і статусно виглядає. Особливо підкреслює витонченість суто білий фарфор. Даний матеріал екологічний і простий у догляді. Практична менажниця секційна з невеликою ручкою посередині, в неї зручно накладати цукерки, маленькі тістечка, шматочки фруктів або закуски. Такий посуд дуже економить місце на святковому столі. Є особлива назва і у форми менажниць, які частіше виконують з порцеляни, так, модель у формі листка наклепу називається "кабарет". Доглядають за такими виробами, як за звичайним фарфором: миють у теплій воді і витирають насухо.

Керамічна менажниця

Широкою популярністю у господарок користується керамічний виріб, який являє собою підставку з кількома судинами. Це може бути менажниця для спецій, звичний набір: солонка, перечня та цукровика. У кафе іноді бувають набори чай, кави, цукор на підставці з кераміки, металу або дерева. Оригінальні плетені підставки. Кераміка використовується і для звичних страв-тарілок, цільних, поділених на секції або окремих тарілок на загальній підставці.

Іноді виробники пропонують кілька невеликих тарілочок об 'єднаних разом. Така форма подачі використовується для солінь, соусів (наприклад, при сервіруванні суші), оливок, гострих закусок. Менажниця для соусів може бути дуже оригінальної форми. Кераміка міцна і довговічна, добре миється, а ще вона зносостійка. Вироби такого типу можна мити в посудомийній машині.

Металева менажниця

Іноді умови вимагають не стільки краси, скільки багатофункціональності. Тут виручає тарілка-менажниця, виконана з металу. Міцні і зручні такі предмети посуду виконуються з високоякісної сталі, яка не іржавіє. Іноді вони покриваються тонким шаром срібла. Брак таких менажниць - неможливість використання в мікрохвильовці, а деякі моделі не можна мити в посудомийній машині. Популярністю користуються вінтажні менажниці, виготовлені з дорогоцінних матеріалів.

Скляна менажниця

Такі ємності дуже красиві, оскільки прозоре скло часто прикрашають малюнком. Страви різного кольору відмінно виглядають на столі. Такий посуд відрізняється крихким видом, але, виготовляється з високоміцного і протиударного скла, тому на ділі стає важким. Мінажниця кришталева не поступається звичайною скляною. У ній також можна розмістити кілька видів салатів або соуси для порційних страв. Вишукано виглядає на столі скляна менажниця триярусна, в якій подають фрукти.

Пластикова менажниця

Посудини з цього матеріали дуже зручні для тих, хто бере з собою перекуси на роботу, дає сніданки і обіди дитині в школу або сад, ходить в походи або влаштовує пікніки на природі. Посуд з довговічного пластику вигідний тим, що витримує високі температури, їжу в ній можна заморожувати, розігрівати в мікрохвильовій печі і мити в посудомийній машині. Моделі з герметичною кришкою зручні для транспортування. Пластиковою може бути менажниця для горіхів (у ній зручно подати сухофрукти і снеки). Вона збереже свіжість продукту і не дасть змішуватися запахам. Є моделі з горіхоколом.


Менажниця з кришкою

Дуже зручні моделі з кришками. Вони дозволяють сервірувати гарячі страви і зберегти їх тепло або подавати їжу на свіжому повітрі (своєрідний захист від комах). Є варіанти, виготовлені з порцеляни або кераміки, а ще пластику. Останні більш зручні для транспортування, тому незамінні на пікніках. Пластикова кругла менажниця підходить як для закусок, так і для гарячих страв. Вироби можна заморожувати і розігрівати в мікрохвильовій печі.

Менажниця, що крутиться

Для великої компанії часто готують основну страву і подають різні соуси. Зручна буде соусниця з кількома судинами, наприклад, для подачі солодких і несолодких доповнень до м 'яса або млинців. Обертова менажниця (точніше, на рухомі підставки) може бути і з кришками. Можливість повернути тарілку до їдака - прекрасна ідея, щоб заощадити місце. Крутячі моделі використовують не тільки вдома, але і в магазинах або кафе. Їх можна повернути будь-якою стороною і прекрасно уявити покупцям солодощі або фрукти на прилавку.

Багатоярусна менажниця

Фруктівницею, або гіркою часто називали раніше страву, яка складається з декількох тарілок, об 'єднаних загальним стрижнем. На них гіркою викладаються фрукти або випічка. Менажниця двоярусна ідеальна для подачі різних видів хліба, солодощів, фруктів, печива. Підходить навіть для невеликих столів. Ще одна назва такого посуду - цукерковина. Менажниця велика багатоярусна - стійка-ваза більше підходить для барів, ресторанів або готелів, там, де є шведський стіл і можливість розмістити велику конструкцію.

Розбірна менажниця

Це прекрасний варіант для поїздок, пікніків або дачі. Така модель займає мало місця, легка (якщо виконана з пластику), її можна модифікувати і змінювати зовнішній вигляд. Секційна страва менажниця використовується для подачі порцій їжі з соусом, різних салатів або закусок. Складна триярусна менажниця - це звична нам фруктівниця, яку можна легко розібрати для зручного зберігання.

Одноразова менажниця

Цей варіант найстаріший з усіх представлених. За багато років використання матеріали, з яких виготовляються ємності, і їх зовнішній вигляд зазнали безліч змін, але, як і раніше, популярні паперові і фольговані моделі (останні можливо розігрівати). Контейнер-менажниця, як правило, використовується як упаковка для продажу солодощів, наприклад, ручної роботи, м 'ясних і рибних продуктів, салатів, порційної упаковки їжі в загальнопитах.

Менажниця - це посуд для тих, хто схильний до мінімалізму, але на ділі його купують ті, хто цінує час і зручність, а також елегантність. Вичурні кришталеві ярусні фруктовниці або дерев 'яні страви для закусок, оригінальні порцелянові соусниці чудово прикрасять святковий стіл. Моделі з орнаментом допоможуть створити національний колорит або підтримати гармонію сервірування.

Найпопулярніше на сайті