Субота, 16 жовтня 2021

Домівка

Добре тому, хто у своєму дому

Факти і забобони, пов 'язані з морепродуктами: 8 цікавих порад

Морепродукти - справжній поклас корисних компонентів, які просто необхідні для нашого організму. У них знаходиться велика кількість жирних кислот, що надають оздоровлюючу і зміцнює вплив на серцево-судинну систему. А ще морепродукти дуже приємно їсти, делікатесом їх вважає переважна більшість. Але це не все, адже насправді морепродукти - це дуже весело, оскільки їх вживання породжує масу міфів і разючої правди.

1. Омари-рекордсмени

У сучасній кулінарії омари вважаються делікатесом. Тому важко повірити, що ще в XIX столітті вони були звичайною їжею простих американських робітників. Ще більш дивний факт в тому, що омарів навіть використовували в якості добрива для отримання більш родючого врожаю. Зараз цим смачним ласощем так не розкидаються і навіть заносять до Книги рекордів Гіннеса. Згідно з записами в ній, найбільший в світі омар був спійманий в Канаді, його вага склала понад 21 кг.

Цікава інформація від Novate: Омари мають унікальну особливість - вони можуть довгий час жити без води, до тих пір, поки їхні жабри залишаються зволоженими. У XIX столітті це стало основою для безпрецедентного випадку, коли один французький поет вирішив виділитися з натовпу і прогулятися вулицею Парижа зі своїм ручним омаром на шовковому повідку.

2. Чарівна дія морепродуктів

Вчені з Гарвардського університету проводили досить цікавий експеримент. Вони набрали дві групи, в раціоні харчування однієї з яких повністю виключили морепродукти, а в іншій - включили раціональну кількість необхідних продуктів. Люди, які вживали достатню кількість морепродуктів, помітили значні поліпшення в стані свого здоров 'я: самопочуття стало кращим, пропали проблеми з серцево-судинною системою, зайва вага була скинута без жодної дієти.

3. Крабові палички

Крабові палички часто стає однією зі складових смачних святкових салатів. Однак мало хто дійсно сподівається, що в них міститься велика кількість м 'яса краба. Насправді крабові палички ніяк не пов 'язані з ними, адже їх вміст - це ретельно подрібнена риба, в яку додаються ароматизатори, підсилювачі смаку і барвники. Справжні крабові палички з м 'ясом краба були придумані в Японії у двадцятому столітті. Однак після того, як через екологію кількість крабів стала стрімко зменшуватися, у виробництві стали робити всього лише його імітацію.


4. Довголіття

Японія крім іншого знаменита своїми довгожителями. Серед її громадян досить поширені випадки, коли люди проживають понад 100 років. Середня тривалість життя по країні - 85 років. Причому багато японців продовжують працювати в такому віці, добре себе почувають і виглядають чудово: років на 20 молодше. Секрет такого міцного здоров 'я і нев' ядаючої краси у вживанні великої кількості морепродуктів, тоді як звичайного м 'яса японці їдять менше, ніж у нас. На одного жителя Японії на рік в середньому припадає близько 68 кг риби, тоді як м 'яса всього 45 кг, що в три рази менше, ніж в інших країнах-м' ясоїдах.

5. Устриці

Існує повір 'я, що устриці можна їсти тільки в певні місяці року. А саме в ті, які містять у своїй назві букву "р", тобто з вересня по квітень. Любителі устриць стверджують, що влітку їх краще не їсти через гіркуватий смак і небезпеку натрапити на несвіжий продукт. Влітку у устриць період розмноження, тому якраз восени настає відмінний час для смачного свіжого молодого м 'яса.

6. Геть депресію

Вчені довели, що за допомогою морепродуктів можна позбутися поганого настрою. У них міститься велика кількість омега-3 і полінасичених кислот, які благотворно впливають на роботу мозку, покращують пам 'ять, допомагають швидше міркувати і відстрочити старіння. А найголовніший плюс: ті, хто регулярно їсть морепродукти, практично напевно стає оптимістом.

7. Восьминоги

Загальновідомий факт, що восьминоги маскуються не гірше деяких хамелеонів. Якщо восьминога розлютити, то можна побачити, як він почервоніє, а якщо навпаки, налякати бідну істоту, то його щупальця миттєво збліднуть. Дивно, що лише зрячі восьминоги мають цю особливість, осліплі ж її втрачають. Як би смішно не звучало, але одноглазий восьминог змінює своє забарвлення тільки на половині тіла. У кулінарії цей морепродукт часто використовується для приготування екзотичних салатів і суші. Справжні гурмани їдять восьминогів ще живими, коли тільки відрізані щупальця ще ворушаться.

8. Здоров "я і добробут

Щороку в Новому Орлеані можна не тільки смачно наїстися морепродуктами, поправити своє здоров 'я, а й збагатитися. Справа в тому, що там проводиться світовий турнір з поїдання устриць. Переможець отримує в нагороду тисячу доларів. Найбільше поки з 'їв Пет Бертолетті, який в 2011 році зміг за 8 хвилин вмістити в себе 468 устриць. А є 16 прикладів незвичайної подачі страв, які звернуть на себе увагу навіть досвідченого клієнта.

Найпопулярніше на сайті