Понеділок, 25 жовтня 2021

Домівка

Добре тому, хто у своєму дому

Екзотичні фрукти в Таїланді - пробуємо?

Кухня Таїланду відрізняється своєю гостротою і великою кількістю прянощів. Логічним завершенням такої трапези можуть і повинні стати фрукти - свіжі, соковиті, освіжаючі. Гарні вони і на сніданок, оскільки дають організму необхідний заряд бадьорості та енергії. У сонячному королівстві Таїланд їх стільки, що у туристів просто розбігаються очі. Вони скрізь - на базарах, в магазинах, ресторанчиках і просто на деревах. Хочеться спробувати все і відразу. Пропонуємо вашій увазі коротких огляд екзотичних і надзвичайно цікавих фруктів Таїланду.

Відразу слід обмовитися, що більшість з них можна придбати і у нас, практично в будь-якому великому супермаркеті. Але краще не ризикувати, щоб не псувати собі враження, адже ці пожухлі прим 'яті плоди мають мало спільного зі свіжими, щойно зібраними своїми побратимами.

Отже, приступаємо до дегустації.

Помело.

Великий, розміром із середню диню цитрусовий плід з червонуватою м 'якоттью, в міру кислою і гіркувато-солодкою. Найбільше за виглядом він нагадує величезний грейпфрут витягнутої форми з зеленої, жовтої і місцями червонуватою шкірою, та й до смаку, в принципі схожий. Містить багато вітамінів А і С. У Таїланді його можна купити вже очищеним і запакованим у харчову плівку. Найкраще насолоджуватися ним в його сезон - з липня по жовтень.

Драконів фрукт

По виду нагадує велике продовжувате яблуко. Під яскраво-рожевою шкіркою ховається щільна м 'якоть білого, червоного або рожевого кольорів у безліччю дрібних кісточок по всьому обсягу, як у ківі. До смаку схожий на полуницю.


Манго.

На думку багатьох туристів, мабуть, один з найсмачніших тайських фруктів. Продовжуватий, з гладкою глянцевою шкіркою зеленого, жовтого і червоного кольорів, яка легко зчищається. Всередині - велика кістка, яка, втім, легко відокремлюється від стиглої щільної соковитої волокнистої м 'якоті, яка має дивний аромат і солодкий смак. Однак, з ним слід бути обережніше - у великих кількостях манго викликає розлад шлунка.

Личі

Невелика кругла ягода зі щільною жорсткою шкіркою червоного кольору, під якою ховається біла, соковита і солодко-терпка м 'якоть. Широко використовується в тайській кухні для приготування десертів, напоїв, морозива. Сезон особи триває з квітня по липень.

Дуріан

Король фруктів Таїланду, який нікого не залишає байдужим - його або обожнюють, або терпіти не можуть. Під жорсткою зеленою шкірою з колючками ховається жовта м 'якоть консистенції сметани, яка спочатку не має особливого запаху, а до смаку нагадує солодке тісто. Але буквально через 15 хвилин вона окисляється і починає "пахати" гниллю.

Мангостін

Королева фруктів - найкраще доповнення до специфічного дуріану, завдяки освіжаючому ніжному смаку, який нейтралізує незвичайний аромат і в результаті утворює з ним смачне поєднання. Пробувати краще з середини квітня по середину жовтня.

Гуава

З вигляду нагадує невеликі зелені яблука. М 'якоть рожева, заповнена маленькими твердими насінням, має гіркувато-солодкий присмак.

Джекфрут

Найбільший тайський фрукт - вага окремих плодів досягає 20 кг. Продається, як правило, в очищеному вигляді. Його світло-жовта м 'якоть на вигляд нагадує пастилу і в сирому вигляді обожнювана місцевими дітлахами.

Карамбола

Жовтий продовгуватий фрукт, що складається з поздовжніх долок і в розрізі схожий на зірку. Стигла карамбола солодка, з насиченим квітковим ароматом.


Рамбутан

Маленький овальний плід, вкритий ворсинками. Шкіра легко зчищається, оголюючи соковиту білу м 'якоть з маленькою кісточкою всередині. Чим більший і рожевіший він зовні, тим більш солодкий і соковитий - всередині. Купити його можна з квітня по жовтень.

Найпопулярніше на сайті