Понеділок, 29 листопада 2021

Діти

Яка гребля, такий млин; який батько, такий син

Хрусткі яблучні трубочки: рецепти з корицею, ягодами, цедрою

Яблучні трубочки - це ласощі для тих, хто любить ці фрукти. Діти із задоволенням з'їдять хрустку випічку, тому якщо хочеться їх побалувати, варто приготувати саме яблучні трубочки. Рецепт може бути тільки з яблуками або можна додати ягоди, прянощі.

Як готувати яблучні трубочки?

Для приготування цієї випічки потрібно вершкове масло, борошно, яйця, кефір або сметана. Можна додавати олію, крохмаль, різні прянощі.

Вершкове масло необхідно використовувати розм'якшене. Його можна просто змішати з іншими інгредієнтами або збити в блендері. До масла слід додати цукор, яйця і олію, якщо вона використовується за рецептом. У кефір або сметану треба додати розпушувач. А після цього з'єднати масляну і кефірну маси, додати борошно, сіль і замісити тісто. Цукор додавати не обов'язково, адже трубочки і так виходять солодкі.

Тісто треба розкатати, нарізати гуртками, викласти начинку, згорнути трубочками і випікати приблизно двадцять хвилин.

Для начинки можна взяти яблучне повидло або натерти на терці (нарізати брусочками) свіжі яблука, додати цукор і трохи загасити. До яблук можна додавати корицю, цедру цитрусових, родзинок, цукати, різні ягоди. Можна додати груші для аромату. Якщо ягоди для начинки кислі, можна додати більше цукру.


Цікаві рецепти ласощів

Ось кілька рецептів на будь-який смак.

З корицею

130 г м'якого вершкового масла збити з ложкою цукру. Додати яйце, 130 мл кефіру, трохи розпушувача і таку ж кількість олії, ложку крохмалю, тріску солі. Зсипати 130 г борошна і замісити тісто. Нарізати шматочками (вони повинні бути однакового розміру), розкатати. Три яблука натерти на терці, додати корицю, 100 г цукру і загасити. Викласти начинку на тісто, скатати трубочками. Готувати до рум'яного кольору.

З цедрою

Змішати яйце, 100 г сметани, половину чайної ложки розпушувача, яйце, тріску солі. Додати 100 г розм'якшеного вершкового масла і 250 г борошна. Тісто розкатати, зробити гуртки. Для начинки зняти цедру апельсина, додати його сік, три натертих на терці яблука, 100 г цукру, загасити пару хвилин. Викласти на тісто, завернути. Випікати 15-20 хвилин.

З крихтами печива

Три яйця збити зі 100 г цукру, додати трохи кориці, 80 г м'якої олії, половину склянки кефіру і 200 г борошна. Приготувати тісто. Для начинки нарізати три яблука тонкими брусочками, розсипати цукор за смаком і загасити. Викласти яблучну начинку на тісто, посипати крихтою печива (попередньо печиво нарубати) і згорнути трубочками.

З ягодами брусники

Змішати 100 г вершкового масла з ложкою цукру, влити 120 мл кефіру, всинати тріску розпушувача. Додати яйце і 140 г борошна. Для начинки 3-4 яблука натерти на терці, додати 90 г цукру, загасити пару хвилин. Викласти начинку на гуртки тіста, зверху викласти трохи ягід брусники, згорнути і запекти. Готові трубочки посипати цукровою пудрою.

Подавати трубочки можна з чаєм, какао. Дуже смачно є такий десерт з молоком.

Найпопулярніше на сайті