П'ятниця, 22 жовтня 2021

Діти

Яка гребля, такий млин; який батько, такий син

Харчування дитини на рік. Навіщо потрібні дитячі молочні продукти

Всі мами знають, що збалансоване харчування вкрай важливо для правильного зростання і розвитку їх малюків. Однак після того, як дитині виповнюється 1 рік, фокус зміщується на питання виховання та розвитку, що призводить до порушення принципів раціонального харчування. Харчування після року і до трьох років, норми і рекомендації - в цій статті.

Зокрема, серед ключових порушень - передчасне переведення дітей на дорослий "сімейний" стіл, тобто на продукти, що не відповідають потребам їх організму.

Справа в тому, що в цьому віці дитина продовжує активно рости і розвиватися, а функції її внутрішніх органів і систем - вдосконалюватися. А тому йому необхідно отримувати достатню кількість всіх поживних речовин, причому в правильному співвідношенні. Дорослі продукти не можуть виконати це завдання: з ними малюк отримує одні компоненти в надлишку (згадайте, скільки цукру в будь-якому "дорослому" йогурті!), а інші - в недостатній кількості. Це, в свою чергу, призводить до зниження імунітету, порушень з боку травлення.

Збільшення частки спеціалізованих дитячих продуктів харчування в раціоні малюків після року дуже важливо, адже дитячі продукти розроблені з урахуванням потреб кожного віку, пройшли всі необхідні тести на якість і безпеку, починаючи від сировини і закінчуючи готовим продуктом, а тому допомагають батькам зробити дитячий раціон збалансованим, і уникнути помилок.

Меню дитини від 1 року до 3 років

Відповідно до рекомендацій Національної програми з оптимізації харчування дітей від 1 до 3 років, прийнятої минулого року провідними фахівцями в галузі педіатрії, при складанні індивідуального раціону дитини необхідно орієнтуватися на такі принципи:


  • Рекомендується зберегти 3 основні прийоми їжі (сніданок, обід, вечеря) і 2 додаткових (другий сніданок/південь і перед сном кисломолочний продукт або 3-а формула), обсяг одного годування становить не більше 250-300 мл.
  • Обсяг їжі (без урахування води) на добу 1000-1200 мл для другого року життя і 1200-1500 мл для третього року.
  • 25% добової калорійності повинен становити сніданок, 30-35% обід, 20% - вечеря; південь і молочні продукти перед сном - по 10%.
  • Овочі та/або фрукти повинні бути присутніми в кожному основному прийомі їжі (4 рази на день).
  • Молочні продукти - 3 рази на день (включаючи молоко для приготування каші, йогурти, кисломолочні напої, сир, дитячі молочні суміші).
  • Щодня дитина повинна отримувати 450 мл рідких молочних продуктів (прісних і кисломолочних).
  • Доцільно використовувати в харчуванні дітей даної вікової групи спеціалізовані продукти, збагачені вітамінами та мінеральними речовинами. - Частину молочного раціону рекомендується замінити на спеціалізовану молочну суміш (3-4 формули).
  • Злакові продукти - каші, гарніри по 1 разу день, хліб - 2-3 рази на день.
  • М 'ясні страви та/або птиця 1-2 рази на день, рибні страви - 2-3 рази на тиждень.
  • Середньодобова кількість м 'ясних продуктів становить 70 г, загальна кількість риби має становити близько 200 г на тиждень.
  • Яйце - 2-3 яйця на тиждень.

Важливо дотримуватися питного режиму і для втамування спраги використовувати воду, а не солодкі напої.

Консистенція страв повинна відповідати фізіологічним особливостям дитини.

При приготуванні страв слід використовувати мінімальну кількість солі та цукру. У продукти промислового випуску не додавати сіль і цукор. Загальна кількість доданого цукру не повинна перевищувати 10% від добової калорійності раціону (не більше 25 - 30г на добу). При складанні раціону необхідно враховувати цукор, доданий до дитячих спеціалізованих продуктів: кисломолочні продукти з фруктовими наповнювачами, молочні десерти, фруктові пюре, компоти, киселі, каші, мюслі, батончики. Для приготування їжі для дітей 1-3 років зазвичай достатньо до 3 г солі на добу (1/2 чайної ложки).

Дотримання цих принципів допоможе батькам зробити харчування їхніх дітей збалансованим, тим самим заклавши основи для їхнього здорового майбутнього.

Які кисломолочні продукти корисні дітям після року?

Важлива складова щоденного раціону харчування дитини - це дитячі молочні та кисломолочні продукти.

Такими продуктами першого прикорму є молочні та кисломолочні дитячі продукти "ТЕМА". З 6 місяців мама може спробувати вводити в раціон малюка дитячий біовідворог, з 8 місяців - дитячі йогурти і Біолакт.

Продукту "Біолакт" треба приділити особливу увагу. Це натуральний питний кисломолочний продукт, який був розроблений спільно з Інститутом харчування РАН. До складу закваски "Біолакту" входить термофільний стрептокок і ацидофільна паличка. Ацидофільна паличка присутня в кишечнику немовляти. Це "дружня" організму лактобактерія, до того ж, вона виключно життєстійка - не руйнується під дією шлункових соків і краще інших лактобактерій приживається в кишечнику, де робить свою корисну роботу. Виявлено також, що продукти, до складу яких входить ацидофільна паличка, стимулюють секрецію шлункового соку, покращують травлення і зменшують бродіння, тобто позбавляють від здуття живота і газоутворення.


Ми побували на заводі "Петмол" у Санкт-Петербурзі, де виробляють дитячі продукти "ТЕМА" і переконалися, в яких найсуворіших умовах роблять творожки, йогурти і молоко для малюків. Халати, шапочки, спеціальне біле взуття для відвідувачів - все, щоб зберегти максимально безпечне середовище в цехах. Руки довелося мити незліченну кількість разів, а потім проходити додаткову санобробку - поки не прыснет автоматом на руки антисептиком, турнікет не пропустить далі.

МК "Петмол" виробляє широкий асортимент продукції для дітей від шести місяців до трьох років під брендом "ТЕМА" (біовідворог, питні біойогурти, Біолакт, дитяче молоко, дитячі м 'ясні консерви, а також соки) і є найбільшим заводом Danone з виробництва дитячого харчування в Росії.

У 2015 році МК "Петмол" як і інші заводи компанії, на яких виготовляється продукція "Тема", був модернізований. Істотною зміною в технологічному процесі в рамках модернізації став повний поділ сирого молока на знежирене молоко і вершки, тобто сепарування сирого молока. Були підібрані оптимальні температурні режими, які дозволяють більш ефективно знищити патогенну мікрофлору в молоці, яке використовується для виробництва дитячих продуктів "ТЕМА".

Всі лінії виробництва дитячого харчування на МК "Петмол" оснащені спеціальною системою контролю, яка виключає потрапляння сторонніх предметів і частинок в продукт. На додаток до цього, кожна партія дитячих продуктів "ТЕМА" проходить понад 200 фізико-хімічних і мікробіологічних аналізів.

На заводі встановлено високочутливе лабораторне обладнання, яке дозволяє в максимально короткі терміни (за два дні замість п 'яти) перевірити безпеку готового продукту. Поки результати контролю не будуть отримані, продукція "ТЕМА" не залишає склади компанії.

"Ми всі розуміємо, як важливо, щоб харчування дитини було не тільки якісним і безпечним, але також відповідало потребам дитячого організму. Дитячі кисломолочні продукти "ТЕМА" розроблені відповідно до рекомендацій провідних педіатрів і нутриціологів Росії спеціально для дітей раннього віку. Продукція "ТЕМА" випускається з 1998 року, і ми пишаємося, що за весь цей час жодного разу не розчарували наших маленьких споживачів! "- зазначила Євгенія Фалькова, директор зі зв 'язків з громадськістю та державними органами Регіону Захід Групи компаній Danone.

Найпопулярніше на сайті