Вівторок, 25 січня 2022

Будівництво

Моя хата небом крита, землею підбита, вітром загороджена

Як правильно і без помилок зробити витяжку в погребі

Приміщення, в яких зберігаються зимові припаси, не можуть функціонувати без регулярного повітрообміну. Тому питання, як правильно зробити витяжку в погребі, необхідно вирішити заздалегідь, щоб до моменту збирання врожаю повітря в овочесховищі радувало стабільною сухістю і чистотою. Тільки в цьому випадку дбайливо зібрані дари літа зможуть долежити до нового сезону без ознак псування і гниття.

Чим загрожує відсутність повітрообміну в місцях зберігання продуктів

На жаль, не кожен запасливий господар задається питанням, чи потрібна вентиляція в погребі, і розуміє всю важливість створення відповідного мікроклімату в підземній коморі. Адже численні сараї, альтанки, дачні будиночки абсолютно не потребують додаткових витрат на вентиляцію.

Навіщо ж витрачатися на окрему витяжку в підвалі, куди заходять не так часто? Відповідь проста і очевидна: в погано вентильованому приміщенні неминуче підвищується вологість і швидкими темпами починають розвиватися гнилісні мікроорганізми, здатні за короткий час перетворити екологічно чисту продукцію в погано пахнучі відходи.

За словами технологів харчових виробництв, правильно обладнана витяжка в погребі повинна забезпечувати наступні умови:

  • вологість повітря в межах 85-90%;
  • температура від -1 до 4 ° С;
  • відсутність різких перепадів даних параметрів.

При вологості менше 75% коренеплоди сохнуть і зморщуються, 100% загрожує утворенням конденсату і подальшої псування продукції.

Підтримка стабільної температури багато в чому досягається достатнім заглибленням овочесховища в ґрунті і грамотним утепленням, яке не допускає промерзання льоху в сильні морози і надмірного прогріву в спеку.


Види вентиляційних системРух повітря в приміщенні завжди підпорядкований законам фізики. Знаючи їх, нескладно уявити собі, як правильно зробити витяжку в погребі для відведення зайвої вологи.

На вибір власника є три варіанти облаштування вентиляції:

  • Система продухів гарантує мінімальний повітрообмін і являє собою кілька отворів у цоколі будівлі. Продухи мають не нижче 0,3 м від рівня ґрунту і закривають решітками від гризунів і дрібних тварин. Для регулювання температури продухи обладнають засувками. Облаштування навіть такої простої віддушини в погребі вирішує проблему нетривалого зберігання овочів або заготовок.
  • Природна вентиляція являє собою дві труби, вмонтовані на різній висоті. Більш важке холодне повітря проникає в приміщення по довгій трубі, що доходить майже до рівня підлоги, а більш легкий теплий піднімається вгору і виходить назовні по короткій витяжній. У легкому випадку труба може бути одна. Це найпростіший спосіб спорудити витяжку в погребі своїми руками. Рух повітря в цьому випадку відбувається при коливаннях внутрішнього і зовнішнього тиску.
  • Примусова вентиляція забезпечує найкраще провітрювання і в змозі підтримувати стабільні показники температури і вологості. Це досягається монтажем одного або декількох вентиляторів.

Працюючий вентилятор створює розріджену атмосферу, внаслідок чого приміщення швидко заповнюється свіжим повітрям з вулиці.

В яких випадках досить природної витяжкиОсновна причина відсутності примусової припливної та витяжної вентиляції в погребі - це неможливість підведення електрики. Якщо овочесховище невелике, а припаси в ньому розставлені вільно, хвилюватися нема про що - дві різновисокі труби забезпечать нормальний мікроклімат і збереження продукції.

Великий льох, розділений на секції, необхідно обладнати витяжними і приточними трубами в декількох місцях. Їх розташування слід продумати так, щоб виключити тривалий застій повітря в далеких закутках. Саме в них цвіль почне розмножуватися і пошириться по всьому сховищу.

При розрахунку кількості труб слідують правилу: на кожен квадратний метр підвального приміщення має припадати не менше 26 кв. см площі поперечного перерізу вентиляційного кана

Найпопулярніше на сайті