Середа, 19 січня 2022

Будівництво

Моя хата небом крита, землею підбита, вітром загороджена

Висота сторінки на кухні: якою вона повинна бути і як її розрахувати?

Кухонний гарнітур повинен бути ергономічним. Незважаючи на простоту процедур з приготування їжі та прибирання посуду, величезне значення за зручність користування меблями відповідають її характеристики - висота, ширина і глибина. Для цього була розроблена система стандартів. Варто розглянути детальніше, що вона собою являє і як нею користуватися.

Як залежить висота кухонної столішниці від зросту?

Ергономіка займається вивченням руху людини в конкретних умовах і приміщеннях, а також організація простору. Тому щоб господиням був зручніше користуватися кухнею, був розроблений стандарт відстаней від однієї робочої зони до іншої, ширини і глибини робочої поверхні, висота використовуваного предмета. На кухні робота проводиться стоячи, тому слід враховувати правильну висоту гарнітур для людей з різним ростом, щоб знизити навантаження на суглоби і хребет під час процесу приготування їжі. Стандартний розмір кухонних меблів був розроблений у 50-х роках минулого століття. Показники висоти розміщення скриньок і столешниці залежать від зростання жінки. Середній зріст жінок становив 165 см, за нормами висота столу від підлоги при такому зрості повинна бути 88 см.

Для індивідуального підбору висоти сторінки керуються такими параметрами:

  • висота і площа столешниці;
  • освітленість робочої зони.

Варто ознайомитися з наступною таблицею, в якій представлені значення висоти столешниці для людей різного зростання:

Зростання


Відстань від підлоги

до 150 см

76-82 см

від 160 до 180 см

88-91 см

вище 180 см

100 см


Стандартні розміри

Стандартизовані розміри кухонних предметів дозволяють знизити вартість матеріалів, з яких вона виготовлена, дають широкий вибір покупцям. Меблі можна купувати у різних постачальників і при цьому не доведеться думати про те, що деякі предмети можуть не поміститися в заданий простір через їх різні характеристики.

Варто звернути увагу на кілька норм для столішниць.

  • Товщина столешниці коливається від 4 до 6 см - ці цифри необхідно враховувати для визначення повної висоти кухонного гарнітура, включаючи висоту ніжок, яка зазвичай дорівнює 10 см. Товщина менше 4 см майже не зустрічається, як і більше 6 см. Ці показники обумовлені здатністю столешниці витримувати важкі предмети і оптимізацією висоти всього кухонного гарнітуру.
  • Стандарт ширини столешниці, що виготовляється виробниками, дорівнює 60 см. При самостійному виготовленні та за індивідуальними замовленнями ширину допустимо збільшувати на 10 см. Зменшити ширину не рекомендується, вузькі столешниці незручні у використанні при наявності навісних шаф, голова буде розташовуватися впритул до фасаду шафи. А також ширина менш ніж 60 см не дозволяє зручному розташуванню людини за робочою поверхнею у зв'язку з неможливістю нормальної постановки ніг і корпусу поблизу фасадів нижніх ящиків і цоколю.
  • Довжина сторінки визначається займаним простором. Зі стандартних значень на зону для миття і варочної панелі відводиться 60 см, а робоча поверхня в середньому займає 90 см. При цьому між холодильником і мийкою або плитою за нормами техніки безпеки має залишатися вільний простір в межах 10 см. У підсумку довжина столішниці повинна відповідати мінімум 220 см. Довжину розділювальної зони можна скоротити, але це призведе до незручності підготовчого процесу приготування їжі.

Можливі варіації

У порівнянні зі стандартною рівною поверхнею, є варіант розподілених зон, кожна з яких відрізняється своєю висотою. Така сторінка вважається багаторівневою і призначена для наступних завдань:

  • максимальне полегшення процесу користування кухнею;
  • зниження навантаження на спину людини;
  • ділення простору на зони при неможливості встановлення стандартної сторінки.

Площа столешниці займає мийка, робоча поверхня і плита. Мийку рекомендується встановлювати на 10-15 см вище робочої поверхні, відведеної для приготування і нарізання продуктів. Бажано, щоб мийка злегка видавалася вперед відносно площини столешниці або була розташована на її передньому краю, за рахунок цього розміщення у господині не буде виникати інстинктивне бажання нахилятися вперед під час миття посуду.

Якщо немає можливості підняти рівень сторінки, то застосовують накладні мийки. Вони встановлюються на готову поверхню, на якій вирізається отвір під злив води.

Варочна плита в багаторівневій зоні знаходиться нижче розділової зони. Таке розташування забезпечує зручність використання гарячих кухонних предметів і внаслідок невеликої висоти столешниці перенести духову шафу на рівень тулуба людини або поверх столешниці. Високе розташування духової шафи знижує ризик виникнення травм і опіків в результаті діставання гарячих страв з шафи. Роздільна зона залишається без змін і дорівнює стандартним значенням висоти сторінки.

Важливо! З мінусів багаторівневої столешниці варто відзначити можливість отримання травми внаслідок зачіпання предметів, що знаходяться на різному рівні. Для зменшення ризику виникнення аварійних ситуацій кожну зону бажано розділити бортиками по периметру і боках столішниці.

Оптимальним варіантом є поділ зон на робочу, що стоїть окремо, а також зони мийки і варочної плити, розділених вільним простором. Таке розташування називається островом. Робоча зона по висоті дорівнює стандартному значенню, залежному від зростання людини. А також можливе налаштовування додаткової сторінки поверх робочої, яка служить барною стійкою або обіднім столом. У цьому випадку товщину матеріалу вибирають у межах 6 см, опорою служать високі ніжки або порожні шафи.


Іншим варіантом є об'єднання стіни зі сторінкою. Цей дизайнерський прийом дозволяє звільнити місце під робочою поверхнею і розташувати сторінку на будь-якій висоті. А також цей метод несе декоративну функцію і застосуємо на невеликих просторах, але вимагає точних розрахунків навантаження на столішницю. За формою столешниця нагадує перевернуту букву Г. Найбільш довга частина кріпиться до стіни, вільна зона залишається недоторканою, вільно паруючою або фіксується з підлогою за допомогою металевого або дерев'яного утримувача, боковини.

За формою кромки столешниці бувають рівні прямі, із заокругленими кутами або пологі асиметричні. По глибині бувають однієї величини або різної. Кожне значення відповідає певній зоні. Для прикладу, такий метод застосовують у П-подібних кухнях, де зони мийки і варочної плити видаються на 20-30 см вперед порівняно з розділовою поверхнею.

Як розрахувати?

Розрахунки для кухонних меблів включають в себе такі значення:

  • ширина проему, куди будуть встановлені ящики,
  • висота нижнього гарнітура;
  • рівень навісних шаф і витяжки;
  • відстань між сторінкою і верхніми ящиками.

Важливо! Кожен показник має стандартні значення, але може знадобитися й індивідуальні заміри.

Приблизний розрахунок нижнього кухонного гарнітура для господині зростом 170 см: 89 см (стандартна висота по таблиці) - 4 см (товщина сторінки) - 10 см (висота ніжок) = 75 см - це висота кухонних шаф. Цей показник слід враховувати при придбанні кухонних меблів у різних постачальників або при самостійній збірці, щоб не перевищити показники висоти столешниці, які призведе до незручності використання робочої поверхні. Відстань між сторінкою і навісними скриньками коливається від 45 до 60 см. Ця відстань оптимальна для можливості повністю бачити робочу поверхню і доступністю вилучення приладдя з навісних скриньок. Відстань до витяжки становить від 70 см і більше, якщо вона стаціонарна або не укомплектована в корпус шафи.

Усі вимірювання виробляються рулеткою або вимірювальною лазерною стрічкою. Якщо інструмент не існує, вирахування можна виконати за допомогою руки. Для цього слід рівно встати, рука зігнута в лікті, утворюючи кут в 90 градусів. Передпліччя знаходиться в горизонтальній площині, плече - у вертикальному положенні. У такому положенні необхідно розкрити долоню в бік підлоги, строго вниз. Відстань від підлоги до долоні дорівнює висоті нижнього кухонного гарнітура разом зі сторінкою і ніжками.

Неправильно проведені розрахунки призведуть до таких наслідків, як:

  • незручність використання робочої поверхні та шаф;
  • неможливість зручного розташування за столешницею;
  • неможливість встановлення кухонного гарнітура за рівнем.

Як самостійно збільшити?

Якщо рівень висоти сторінки невеликий, його можна самостійно довести до необхідних значень.


  • Регульовані ніжки. Багато готових кухонних модулів оснащені регульованими ніжками, за допомогою них можна збільшити висоту кухонного гарнітура на 3-5 см або самостійно встановити нові власники. Деякі фірми випускають продукцію, яка відрізняється від стандартних розмірів. Головне, щоб діаметр ніжок був не менше 4 см. Широкі ніжки забезпечують більш рівномірний розподіл ваги всієї конструкції і впливають на її стійкість.
  • Зміна стандартної товщини сторінки. На сьогоднішній день на ринку присутні поверхні товщиною до 15 см, але такі матеріали не дозволять на кухні прикрутити до них м'ясорубку. З плюсів варто відзначити, що монументальні поверхні більш стійкі до пошкоджень і довговічні у використанні, а також в такі поверхні легше вмонтувати вбудовану техніку.
  • Поставити кухонний гарнітур на п'єдестал. Цей метод застосовується, коли немає можливості збільшити висоту готового кухонного гарнітура для високої людини або візуального зонування простору.
  • Поділ столешниці від кухонного гарнітура за допомогою «ніжок» або бічних утримувачів. Цей спосіб підходить тільки для повністю закритих скриньок, залишаючи між ящиком і сторінкою вільний простір.

Найпопулярніше на сайті