Вівторок, 19 жовтня 2021

Мода і краса

Ходи в чорному — люди кажуть: ледащиця, ходи в білому, кажуть: чепуриться

Рослина тархун - як виглядає, основні види, де і як посадити, особливості догляду, правила поливу і підгодівлі

Кожен знає і любить солодкий газований напій з однойменною назвою, а ще рослину тархун широко застосовують в кулінарії для приготування їжі, всіляких соусів, солінь, маринадів. Користь його для здоров 'я величезна, тому кожному буде корисно знати, як культуру можна виростити на власній присадибній ділянці.


У народі культура отримала назву "драконяча трава", а офіційно її іменують естрагоном. Це трав 'янистий багаторічник з роду Полинь - поширена пряність, що має гострий, пікантний і цікавий смак. Існують різні сорти цієї рослини, наприклад, салатні широко поширені на Кавказі. Ними знущалися м 'ясо і дичина, додавали в страви з баранини, рису, риби.

В Україні та Молдові популярністю користуються пряно-ароматичні різновиди. Їх додають до овочів і грибів при солінні, з рослиною тархуном замочують яблука і груші. У Франції з нього роблять особливий оцет для маринування солоної риби, а затяті любителі кладуть у пляшку з горілкою пучок листя і в результаті отримують настоянку з особливим смаком і запахом. Ось що це за рослина тархун, так що травичка ця дуже гідна, щоб отримати законне місце на власній ділянці.

Рослина досягає 40-150 см у висоту. Полин естрогонний має центральний стебель, від якого відходять продовгувате і загострене листя. Нижні насадження на верхівці трохи надрізані. Зацвітає рослина тархун в останньому місяці літа-початку осені, викидаючи заметільчасті, вузькі та пишні суцвіття блідо-жовтого відтінку. У жовтні дозрівають плоди - продовгувате насіння без хохолка. Коріння у рослини дерев 'янисті.

При штучному вирощуванні найбільшу популярність набули такі види:


  • Рослина естрогон Грибовський. Один з найбільш затребуваних сортів з хорошими характеристиками і відмінною пристосовуваністю до будь-яких умов. Може витягуватися до 100 см у висоту і рости на одному місці, не втрачаючи своїх агротехнічних якостей, до 14-ти років. Демонструє хорошу стійкість до морозів і хвороб.
  • Рослина тархун Французька. Люди, які мають сироварню, за традицією використовують на своєму виробництві драконя траву цього сорту. Вона наділяє цей молочний продукт відмінними смаковими якостями і яскравим ароматом. Може досягати 150-ти см у висоту. Має довгі, вузькі красивого світло-зеленого забарвлення листя. Бутони у рослини маленькі, біленькі і непоказні.
  • Доброго дня. Також часто вирощується в кулінарних і медичних цілях. Покращує апетит, підсилює секрецію шлункового соку, відмінно підходить для соління, маринування, приготування солодкого тонізуючого напою. Трава стійка до морозів і не втрачає своїх якостей на посадковому місці протягом 10-ти років.

Рослина це хоч і невибаглива, але для отримання хорошого врожаю необхідно дотримуватися умов культивування. Трава естрогон любить сонячні і відкриті місця. Може рости і в тіні, але це не найсприятливішим чином позначається на великій кількості зелених листочків і ароматі. Ґрунт вітається легкий, водо- і повітропроникний. Ідеальний варіант - супесчаний грунт з нейтральним складом. Краще вибрати місце на височині, щоб у посадках не застоювалася вода. Добре, якщо на цьому місці раніше росли бобові.

Для початку необхідно вибрати оптимальний термін. Навіть при хорошій зимостійкості, культура нерідко гине при весняних поворотних заморозках, тому переносити її на постійне місце можна лише при повній впевненості, що вони вже не повернуться. Посадка естрагона здійснюється в кілька етапів:

  • Ділянку необхідно перекопати ще з осені, внісши органічне добриво. Наприклад, перегний - 0,5 відра на 1 м ^.
  • Викопати лунки за схемою 30х60-70 см. Якщо саджанці невеликі, то можна вкорінювати в одній ямці по 2 кущі.
  • Щоб створити сім 'ю, потрібно 3-6 кущів. Культура дуже швидко і добре розростається.
  • Засипати землею, утрамбувати і полити.

Процес догляду за рослиною тархун нескладний. Він включає в себе низку заходів, що стосуються:

  • Розпушування. Тархун - рослина, вирощування в саду якої вимагає обов 'язкового розпушування ґрунту після кожного поливу для забезпечення нормального повітрообміну.
  • Вилучення бур 'янів. Вони можуть забирати в культури поживні речовини, тому їх слід своєчасно виривати із землі разом із коренем.
  • Мульчування. Для запобігання утворення кірки землю покривають органікою: скошеною травою або спеціальним синтетичним матеріалом.
  • Оновлення посадок. Це роблять через 4-5 років, розмножуючи культуру будь-яким способом.
  • Заготівлі листя для сушіння. Зелень зрізають протягом усього вегетаційного періоду, залишаючи пеньки по 12-15 см. Рослина швидко йде в ріст і скоро покривається новими листочками.

Така культура не потребує рясного поливу. Застоювання вологи може призвести до її загибелі, тому старанності в цьому питанні не варто. Рослина тархун вирощування має нескладне. Залежно від погоди зволоження проводять один раз на 14-21 день, але на перших порах рекомендується робити це частіше, дозволивши культурі прижитися. Коли з "являться молоді втечі, зрошення важливо звести до поміркованого.

У перший рік культурі не потрібні добавки. Тим, хто цікавиться, як вирощувати рослину тархун, можна рекомендувати внести на наступний рік суперфосфат або комплексне мінеральне добриво, наприклад, нітроамофоску з розрахунку 10 г на 1 м . Для нейтралізації шкідливого для посадок кислого середовища рекомендується щороку удобрювати їх золотий - 1 ст. на куст. На зиму рослини підгодовують органікою. Необхідно розвести перегний з водою в пропорції 1:7 і внести в ґрунт, а після прорихлити прикореневе коло.

Вона включає в себе як підживлення культури перед довгим холодним періодом, так і обрізку. Рослина тархун - це пряність, яку можна збирати протягом усього періоду вегетації, але восени це роблять востаннє:

  • Всі пожовклі і пожухлі стеблі необхідно зрізати, залишивши лише невеликі пеньки.
  • Після цього посадки присипати деревною золою.
  • Сховати яловим лапніком і замульчувати, використовуючи для цієї мети суміш тирси і перегну.
  • На півдні рослини можна не вкривати, а з приходом весни просто зрізати висохлу надземну частину.

Якщо драконова полин погано прижилася, то навесні її можна пересадити, підібравши більш відповідне місце. Такі заходи практично нічим не відрізняються від посадки. Ось як здійснюється пересадка естрагона:


  • Вибрати відповідне місце.
  • Викопати яму, достатню для розташування коріння.
  • Акуратно вийняти рослину із землі разом із грудкою ґрунту і перенести на підготовлене місце.
  • Засинати землею і рясно полити.

Для отримання нових рослин культуру можна розмножити одним з таких способів:

  • Ділом куща. В осінню пору розщепити куст на ділянки так, щоб у кожної були присутні по три втечі. Висадити їх в окремі ямки і присипати землею.
  • Черенкуванням. Багаторічна рослина тархун чудово розмножується таким способом. Для цього потрібно зрізати з кущів верхівки довжиною близько 15-18-ти см під кутом 45 °. Нижнє листя зняти і поставити черенки на пару годин в розчин "Кореневина". Заповнити грунтом ємність і заглибити посадки на 4-5 см, накривши зверху поліетиленом. Періодично рослини провітрювати і зволожувати субстрат. Через 2 тижні з 'являться коріння і тоді можна висадити культуру на ділянці.
  • Насінням. Для цього ємності слід заповнити ґрунтом, зволожити його і розкласти на поверхні насіння, змішавши їх з піском. Затягнути плівкою і прибрати в прохолодне місце. Періодично посадки слід провітрювати і зволожувати. Через 10-14 днів, коли насіння проросте, ємність слід звільнити від укриття і перенести в добре освітлюване місце. Залишиться доглядати за посадками, поливати, обприскувати.

Виростити культуру можна із насіння або черенків, та так і залишити в горщику на підвіконні. Тісно естрагону там не буде, адже у нього дуже компактна коренева система. Краще вибрати для культури східне або західне вікно, щоб було багато світла, але не прямих сонячних променів. Температуру повітря підтримувати в межах + 17... 20 ° С. Не можна допускати протягів, та й при перенесенні на балкон або лоджію стежити, щоб посадки не замерзли. Правила відходу ті ж: регулярний полив, розпушування, підживлення мінеральними добривами, наприклад, "Герой", "Фаско", "Ортон Ростом".

Як і багато культурних рослин, трава тархун в саду піддається впливу негативного навколишнього середовища і атаці шкідників. Серед характерних хвороб і вражаючих її комах можна виділити:

  • Іржу. Це захворювання грибкової природи, яке викликає появу на листях помаранчевих плям. Для лікування застосовують обробку сірою, бордоською рідиною. Розчин сірки готують за інструкцією до препарату і виробляють обприскування рослин. Бордоська рідина продається в пакетах по 300 або 100 г для отримання 3% -го або 1% -го розчину.
  • Тлю. Ця комаха-шкідник вражає багато культурних рослин, причому живе в симбіозі з мурахами. Боротися з нею можна як за допомогою народних, так і традиційних засобів. До перших відносять обробку мильним розчином. Для цього потрібно натерти на терці 300 г господарського мила і розвести в 10 л води. Додати 1 ст. ложку соди і обробити рослини. З традиційних засобів варто відзначити "Фітоверм", "Акарін", "Конфідор".
  • Цикадку. Ця комаха проколює листя своїм хоботком і харчується соками рослини. В результаті його зростання сповільнюється, падає імунітет. Боротися з нею допоможуть інсектициди - "Актара", "Актеліка".

Як вже було сказано, це можна робити протягом усього періоду вегетації. Однак, це стосується лише дорослих, які встигли набрати силу рослин. Тим, хто запитує, коли збирати траву тархун у перший рік посадки, слід відповісти, що це можливо, якщо культура встигне добре прижитися і вкоренитися. Необхідно дати їй можливість це зробити, і першу половину літа не чіпати, починаючи обривати найсильніші і міцні листочки в кінці липня і до перших холодів. Сушити сировину слід на плоскій горизонтальній поверхні в тіні в спекотну погоду.

Якщо немає можливості використовувати естрогон в кулінарних цілях, його можна замінити:

  • М 'ятої. Якщо не прижилася рослина тархун в саду, можна взяти м 'яту. Цю запашну травичку теж активно використовують для приготування їжі. М 'ята дуже ароматична завдяки присутності великої кількості ментолу. З неї виходить прекрасний чай, а у ванночці з м 'ятою купають дітей при висипу на тілі.
  • Фенхель. Йдеться не про його насіння, а про листя цієї рослини. Вони багаті на ефірні масла і мають характерний аромат і пряно-солодкуватий смак. Стравам вони надають приємний, освіжаючий смак. У засолці і консервуванні їм рівних немає.
  • Насінням анісу. Їх можна використовувати в тих рецептах, де потрібен сушений естрогон. Аніс є пряністю з інтенсивним, але ненав 'язливим, легким, освіжаючим ароматом. Він чудово підходить для приготування випічки, м 'яса, наприклад, качки, додають його і в спиртні напої.

Найпопулярніше на сайті