Середа, 01 грудня 2021

Мода і краса

Ходи в чорному — люди кажуть: ледащиця, ходи в білому, кажуть: чепуриться

Принципи, меню і протипоказання зональної дієти Баррі Сірса «»

У 1996 році вийшов у світ дієтичний бестселер американського дієтолога Баррі Сірса, який справив фурор у світовій дієтології. Серед багатьох вчених нова система схуднення під назвою «Зональна дієта» викликала вибух скептичних коментарів, а от охочі схуднути зустріли новинку бурею захвату.

Багато людей, які випробували на собі цю методику, підтверджують її ефективність. Зональна дієта завоювала популярність серед зірок світової величини - такі імениті особистості, як Мадонна, Демі Мур, Вайнона Райдер підтримують прекрасну фізичну за допомогою «Зони». А Рене Зеллвегер завдяки цій дієті скинула всі зайві кіло, які спеціально набрала для ролі Бріджит Джонс.

Ідею зональної дієти також часто використовують любителі кроссфіту. Кроссфіт - це особливий вид фітнесу, що передбачає активні тренування. У цьому виді спорту вважається, що «Зона» дуже близька до оптимальної моделі харчування.

Сам Баррі Сірс стверджує, що його системи схуднення можна дотримуватися все життя, оскільки вона забезпечує надходження в організм всіх необхідних для нормальної життєдіяльності речовин.

Принципи зональної дієти доктора Баррі Сірса

Суттю системи харчування є поділ жирів, білків і вуглеводів на блоки, так звані зони.


Їх співвідношення необхідно дотримуватися в точній пропорції при кожному прийомі їжі:

  • вуглеводи - 40%;
  • жири - 30%;
  • білки - 30%.

У блоки входять певні продукти: білки яєць, нежирні сорти м'яса і птиці, риба, зелень, фрукти, зелені овочі, сир, кефір та інші кисломолочні продукти.

Доктор радить виключити з раціону продукти, що мають у своєму складі рослинний крохмаль (картопля, морква, банани), а також джерело глюкози і фруктози - фруктові соки.

Жирне м'ясо, копченості, маринади, фастфуд, майонез та інші соуси, білий хліб, кондитерські вироби, алкогольні та тонізуючі напої з раціону необхідно повністю виключити.

Раціон «Зони» досить різноманітний, але він категорично не підходить вегетаріанцям, оскільки в основі дієти знаходиться м'ясо.

Щоденне меню складається з 5 прийомів їжі, кожен з яких повинен складатися з певної кількості жирів, білків і вуглеводів.

Останній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж за 2 години до сну.


Приблизне меню зональної дієти

Понеділок

  • Сніданок: омлет з білків чотирьох курячих яєць з додаванням 1 год ложки тертого сиру, невелика склянка родзинки, чашечка кави без добавок, 2 маленьких шматочка відрубного хліба.
  • Обід: 200 г відварених креветок, политих лимонним соком, з 1 год ложкою майонезу, листом салату і шматочком вірменського лаваша.
  • Південь: 60 мл знежиреного натурального йогурту або сметани;
  • Вечеря: яловича котлета, зроблена зі 150 г фаршу з додаванням 1 ст. ложки сметани, натертої цибулі, зелені та чорного перцю. За бажанням можна додати в страву томатну пасту або білу варену квасолю.
  • Друга вечеря: 45 г відвареної індички, півсклянки полуниці, кілька горішків.

Вівторок

  • Сніданок: 80 г вівсяних пластівців з 1 год ложкою подрібненого мигдалю, залитих 200 мл мінеральної води, кава або чай, 50 г бекону.
  • Обід: 180 г смаженого курячого філе, невеликий помідор, шматочок сиру, півяблука, кілька горішків.
  • Південь: 150 г тофу, жменя зеленого горошка.
  • Вечеря: 170 г запеченого філе курки з кетчупом, салат зі шпинату з лимонним соком і рослинною олією, 120 г полуниці.
  • Друга вечеря: 50 г творожка, персик, 3 маслини.

Середа

  • Сніданок: салат з фруктів з сиром, ізюмом і горіхами, чай.
  • Обід: 200 г відварених креветок, политих лимонним соком, з 1 год ложкою майонезу, листом салату і шматочком вірменського лаваша.
  • Південь: 60 г сиру і 140 г свіжого ананасу.
  • Вечеря: 250 г запеченого філе білої риби, тарілочка будь-яких відварених овочів.
  • Друга вечеря: 50 г відвареної індички, півсклянки ізюму і горіхів.

Четвер

  • Сніданок: 60 г бекону, йогурт з ягодами, кава або чай.
  • Обід: 160 г запеченого курячого філе, салат з грибів, оливок, тертого селера, заправленого соком половини лимона і оливковою олією, некрупний апельсин.
  • Південь: 45 г сиру, пів-яблука.
  • Вечеря: 160 г тушкованої нежирної свинини, тарілочка сирих або відварених овочів.
  • Друга вечеря: 50 мл нежирного йогурту, склянка сухого червоного вина.

П'ятниця

  • Сніданок: грінки (2 шматки чорного хліба обмакнути у збиті білки і підсмажити, після чого викласти на них ягоди і посипати подрібненим мигдалем); кава або чай без цукру.
  • Обід: 145 г відвареного філе, салат з селери, помідорів і половинки яблука, шматочок чорного хліба, жменя родзинки.
  • Південь: подрібнений авокадо з соком лимона, 45 г шинки, жменя ізюму.
  • Вечеря: котлета з 175 г яловичого фаршу з додаванням одного білка і половинки цибулини, обсмажена на олії, тарілочка відварених броколі, пів-яблука.
  • Друга вечеря: 45 г шинки, склянка ягід, 3 волоських горішки.

Субота

  • Сніданок: 160 г шинки, некрупний помідор, ломтик кавуна або дині, чашка чаю або кави.
  • Обід: шматочок відрубного хліба з листом салату, 60 г відвареної індички, 45 г сиру, пів-апельсина.
  • Південь: 120 г нежирного сиру, долька ананаса, 3 ст. ложки мигдалю.
  • Вечеря: 145 г смаженого філе індички, тарілка відварених овочів, склянка ягід.
  • Друга вечеря: 45 г шинки, склянка ягід, 3 оливки.

Неділя

  • Сніданок: омлет з чотирьох білків, 45 г бекону, шматок хліба з відрубами, половина грейпфрута, чай або кави.
  • Обід: 180 г філе птиці, запеченого з цибулею, перцем і авокадо, 2 шт. чорнослива.
  • Південь: варене яйце, жменя мигдалю, півяблука.
  • Вечеря: 200 г смаженої червоної риби з червоним перцем, часником і зеленню.
  • Друга вечеря: 160 г запеченого курячого філе або шинки.

Тривалість зональної дієти доктора Баррі Сірса становить 2 тижні. Сидіти на ній, за твердженням тих, хто зміг схуднути таким чином, дуже просто. Меню можна видозмінювати за своїм смаком, головне в цій системі - дотримуватися чітких пропорцій білків, вуглеводів і жирів. При виборі шинки і сиру слід віддавати перевагу продуктам з низьким вмістом жирів.

Дотримуватися такого раціону довше 14 днів доктор Сірс не радить, особливо тим, хто використовує цю систему в перший раз. Якщо ви страждаєте якимись захворюваннями, перед початком схуднення обов'язково проконсультуйтеся з досвідченим терапевтом і дієтологом.

Переваги і недоліки зональної дієти

Методика доктора Сірса дозволяє домогтися природного, поступового зниження ваги без шкоди для здоров'я, є профілактикою атеросклерозу, хронічних захворювань серцево-судинної системи, підвищує розумову і фізичну активність, уповільнює старіння організму.

До мінусів методики можна віднести необхідність щодня рахувати калорії, що споживаються з їжею, а також можливі побічні ефекти у вигляді запорів, вугрівного висипу, збільшення холестерину в крові. Саме тому «Зону» не рекомендується продовжувати без рекомендації фахівця.

Протипоказання

Система Баррі Сірса - досить ефективна дієта, за допомогою якої вже за 14 днів можна розпрощатися з 5-10 кілограмами (залежно від початкової ваги). Але, як і будь-яка інша методика схуднення, вона має свої протипоказання.

Так, не рекомендується використовувати «Зону» при захворюваннях нирок, печінки, кишечника, цукровому діабеті, гіпертонії, остеопорозі, акне, після інфаркту або інсульту, а також вагітним жінкам і матусям, які годують.

Перш ніж почати використовувати «Зону», обов'язково порадьтеся з терапевтом і дієтологом, навіть якщо ви відчуваєте себе абсолютно здоровою людиною.

Найпопулярніше на сайті