Середа, 19 січня 2022

Мода і краса

Ходи в чорному — люди кажуть: ледащиця, ходи в білому, кажуть: чепуриться

Макробіотична дієта: меню на тиждень

Незважаючи на дійсно страхітливу назву, макробіотична дієта є однією з варіацій на тему вегетаріанського харчування для схуднення. Але тут і закінчується вся її простота, оскільки заснована вона на споживанні овочів, каш і цільного зерна. І це ще "

спрощений "варіант, оскільки до нього існував раціон з аналогічною назвою, що передбачає існування на одному тільки цільному зерні.

Чи безпечна різка зміна раціону?

Може здатися неймовірним, але і у такої дієти є свої шанувальники. Вони ж стверджують, що така кардинальна зміна раціону здатна позбавити від захворювань онкологічного характеру.

Наукового обґрунтування подібної заяви не існує, але, якщо слідувати законам правильного харчування, то постійне поглинання овочів, цільнозернових продуктів і фруктів незмінно призводить до зниження ваги, концентрації холестерину і цукру в крові, зниження артеріального тиску та інших приємних моментів.

Поряд з цим, невірно організоване меню макробіотичної дієти може стати причиною авітамінозу, проблем з ЖКТ і здоров'я в цілому, що зобов'язує людину з усією відповідальністю приготуватися до прийдешніх змін, і усвідомлювати їх важливість.


Протипоказання

Досвід використання суворої версії макробіотичного схуднення показує, що існування на одному тільки бурому рисі або будь-якому іншому цільному зерні призводить до вельми жалюгідних наслідків, і навіть до смерті. Його «щадний» варіант також прийнято вважати ризикованим і екстремальним, особливо якщо мова йде про хворих на онкологію, дітей або підлітків з діагностованим виснаженням організму.

Природно, що подібне харчування абсолютно неприпустимо в період виношування дитини. Тотальна нестача вітамінів, мінералів та інших важливих речовин негативно позначається не тільки на самопочутті майбутньої матері, але і на фізичному, і навіть психологічному стані дитини.

Меню макробіотичної дієти: дозволені та заборонені продукти

Ви приємно здивуєтеся, наскільки великий перелік допустимих продуктів.

Отже, меню макробіотичної дієти на місяць, тиждень або на все життя може складатися з наступного набору інгредієнтів:

  • всілякого цільного зерна;
  • бездрожжового хліба;
  • тонкої пшеничної або гречаної локшини;
  • будь-яких овочів, пряних трав і зелені, які потрібно їсти при кожному зручному випадку;
  • бобових культур;
  • приправ;
  • морських овочів;
  • натуральної кави, зеленого чаю та води;
  • нежирних сортів риби;
  • насіння і горіхів;
  • натуральних підсолоджувачів;
  • сирих фруктів;
  • інших продуктів: вина, саке, соєвого молока, трав'яних настоянок, фрешів, рослинних олій тощо.

У помірній кількості допускається вживати продукти такого типу:

  • печену їжу, приготовлену з очищеного зерна: хліб, макарони, кекси, попкорн та інше;
  • картоплю, томати, спаржу, авокадо, кабачки, баклажани, їдальню буряк;
  • тропічні горіхи і фрукти.

Повна заборона накладається на рецепти, в яких містяться такі інгредієнти:

  • червоне м'ясо та м'ясо птиці;
  • молочна продукція;
  • цукор, патока, мед, шоколад і підсолоджувачі;
  • промислові напої, розчинна кава, енергетики.

Все, що дозволено макробіотичною дієтою, необхідно вживати в сирому, вареному, пропареному, бланшированому або тушкованому стані. Зрідка допустимо готувати продукти шляхом оскарження, запікання або обробки у фритюрі.


Щоб не загубитися в супермаркеті або на ринку, використовуйте такий приклад продуктового набору на тиждень:

  • цільні зерна, хліб і макаронна продукція, зроблена з цільних злаків;
  • свіжі овочі дозволених сортів;
  • біла морська сіль, яка не пройшла очищення;
  • неочищені рослинні олії;
  • джеми, які не мають у складі цукру;
  • соки з фруктів, теж без цукру;
  • індичка, курятина, тофу, філе білої риби.

Рецепти

Всі рецепти жорсткої макробіотичної дієти засновані на обов'язкових положеннях.

  • Відображення місцевих традицій. Наші предки повністю харчувалися тим, що їм дає природа: травами, цільним зерном та стравами з них, місцевими фруктами та овочами. Потрібно відновити їх раціон.
  • Екологічність. Необхідно віддавати перевагу їжі, що виросла саме у вашому кліматичному поясі, а не гнатися за екзотикою, смаком або поживністю. Подібне завзяття може спровокувати погіршення самопочуття.
  • Сезонність. Меню має відповідати часу року. Наприклад, влітку йому слід бути легким і мінімально термічно обробленим, взимку - насиченим зігріваючими приправами і теплим.
  • Індивідуальність. Вибір і методика готування продуктів залежать від статевої приналежності, вікової категорії, роду занять, пережитих раніше дієт та інших факторів.

Корисно знати...

Макробіотики (прихильники описуваного раціону), впевнені в користь, яку приносить макробіотичне харчування, дієта здатна усувати масу патологічних станів організму.

Це, зокрема, стосується дієти № 7, досвід зцілення з допомогою якої демонструє не один десяток послідовників. Виявляється, що за непідтвердженими даними, монастирська дієта повністю очищає кров всього за 10 днів.

Заради цього потрібно весь належний термін харчуватися тільки вареними цільними злаками, спіруліною, топінамбуром, шротом з кісточок винограду і розтороплою.

Як і слід було очікувати, медики і дієтологи не в захваті від подібної методики, тоді як її послідовники відзначають значне поліпшення самопочуття і усунення досить серйозних патологій: пухлин, язв, збоїв у речовому обміні та інше.

Чи дотримуватися правил цього виду дієти - вирішувати вам, проте пам'ятайте, що ваше здоров'я знаходиться виключно у ваших руках, і ніхто не несе за нього відповідальності, крім вас самих. Будьте розсудливі!

Найпопулярніше на сайті