Серед безлічі смачних і корисних морепродуктів креветки користуються найбільшою популярністю. Також у креветок низька калорійність, тому дієтологи рекомендують використовувати їх під час дієти. Насичені білком, ці морепродукти мають корисний вплив на організм людини і допомагають позбуватися зайвих кілограмів.
Корисні властивості та склад
Дієтичність креветок і їх позитивний вплив на здоров'я людини обумовлено їх складом і бжу. У 100 г - майже 22 г білків, всього 1 г жиру і 0 вуглеводів. При цьому вони багаті такими мікроелементами, як марганець, залізо, кальцій, калій, йод, натрій, поліненасичені кислоти.
Крім того, в них містяться вітаміни: А, вся група вітамінів В, С, Е, К, РР.
Корисні властивості креветок:
- завдяки білку в складі підвищують імунітет;
- зміцнюють стінки судин, що допомагає нормалізувати роботу серцево-судинної системи;
- завдяки калію і кальцію покращують стан волосся, нігтів і шкіри;
- наявність йоду в складі продукту відображається на функціонуванні щитовидної залози і вирівнює гормональний фон організму;
- високий вміст білка корисний для спортсменів, які прагнуть наростити м'язову масу;
- сприяють позбавленню від зайвої ваги.
Скільки калорій у креветках
Людині, яка дотримується правильного харчування і стежить за енергетичною цінністю продуктів, важливо розуміти, в якому вигляді найкраще є морепродукти.
Тоді їх регулярне додавання в раціон не порушить дієту, а сприятиме схудненню. Наприклад, калорійність смажених креветок буде вищою, ніж креветок інших способів приготування.
Калорійність креветок різного способу приготування наочно відображена в таблиці:
Перегляд креветок |
Калорійність на 100 грам (ккал) |
Заморожені |
80 |
Відварені |
95 |
Смажені |
117 |
Мариновані в розсолі |
85 |
У клярі |
270 |
Очищені |
91 |
Неочищені |
85 |
Варити їх просто. Для цього у воду потрібно додати трохи солі та укропу - за бажанням. Коли вона закипить, висипати вміст пакету і дати прокипіти ще 4-5 хвилин.
Щоб їх посмажити, краще вибирати найбільші сорти - королівські або тигрові. Як рослинний жир рекомендується використовувати оливкову олію. Для смаку додати трохи часнику або перцю чилі. Але така страва небажана є тим, хто дотримується дієти і прагне позбавити від зайвих кілограмів.
Креветки під час дієти
Відсутність вуглеводів, маленький вміст жирів і низька калорійність роблять креветки ідеальним дієтичним компонентом для правильного харчування. Можна приготувати багато смачних і корисних страв, які урізноманітнюють щоденний раціон. Адже давно спростовано думку, що для схуднення доводиться їсти тільки прісну і несмачну їжу.
Ідеальним варіантом дієтичної страви є поєднання варених креветок і овочів. Тому салати, заправлені оливковою або кунжутною олією, вважаються оптимальним перекусом або доповненням до основної страви. Хоча існують й інші страви з використанням цього морепродукту, які стануть відмінним доповненням щоденного раціону.
Рецепт омлету з креветками
Для приготування пряного омлету будуть потрібні такі продукти:
- оливкова олія - 3 ст.л.;
- часник - 1 зубчик;
- солодкий перець - 1 шт;
- яйця - 2 шт;
- білки яєць - 4 шт;
- креветки 40 г;
- вода - 4 ст.л.;
- сіль, перець до смаку.
Приготування:
- Для початку потрібно поставити на вогонь сковорідку, налити масло і додати подрібнений часник.
- Морепродукти відварити і очистити, солодкий перець порізати невеликими довготривалими шматочками.
- Додати на сковороду обидва продукти, обсмажити.
- В окремій ємності збити яйця і білки, додати води, солі та перцю до смаку.
- Влити готову суміш на сковороду, обсмажити з обох сторін по 3-5 хвилин.
Рецепт супу з креветками
Перші страви обов'язково повинні бути присутніми в дієтичному харчуванні, оскільки вони допомагають нормальній роботі кишечника. Суп з морепродуктами - смачний і корисний варіант обіду.
Для приготування потрібно взяти:
- рис - 2 ст.л.;
- очищені креветки - 300 г;
- кальмар - 150 г;
- морква - 1 шт.;
- сіль, перець, зелень - за смаком.
Приготування:
- Поставити каструлю з водою на вогонь, підсолити.
- Коли вода закипить, насипати креветки і варити 5 хвилин.
- Морепродукти дістати з води, рідину процедити і знову налити в каструлю, поставити на вогонь. Додати рис, варити 8-10 хвилин.
- У цей час нарізати невеликими шматочками моркву, додати в суп.
- Кальмар порізати кільцями, разом з креветками додати в суп.
- Через 10 хвилин додати сіль, перець, зелень, вимкнути вогонь і дати супу настоятися 15-20 хвилин.
Дієтичний салат з морепродуктами
Важливим компонентом у салаті з низькою калорійністю є заправка. Можна використовувати оливкову олію або нежирний домашній йогурт. Хоча морський коктейль можна нічим не заправляти, а лише збризнути соком лимона, його смак від цього буде тільки краще і природніше.
Для його приготування потрібно взяти:
- креветки - 40 г;
- кальмар відварений - 60г;
- крабові палички - 80 г;
- мідії - 60 г;
- морська капуста - 70г;
- половинка лимона.
Спосіб приготування простий:
- Мідії відварити, щоб вони відкрилися, дістати внутрішню частину.
- Креветки відварити і почистити.
- Кальмар нарізати невеликими шматочками.
- Інгредієнти перемішати, додати сік половини лимона.
Калорійність такої страви не перевищує 95 ккал на 100 грамів продукту.
Таким чином, креветки є корисним дієтичним продуктом, якщо вживати їх регулярно, але в помірних кількостях. Дієта може бути смачною, тоді вийде легко і остаточно позбутися зайвих кілограмів.