Вівторок, 28 вересня 2021

Мода і краса

Ходи в чорному — люди кажуть: ледащиця, ходи в білому, кажуть: чепуриться

Електрична плита - що це таке, принцип роботи, плюси і мінуси, відмінність від індукційних моделей

Приготуванням їжі людство займається не одну тисячу років, проте лише відносно недавно у господарок з 'явилася електрична плита. Прилад має кілька різновидів і відкриває великі можливості як для кулінарних шедеврів, так і дизайну кухні.


У середині XIX століття англійський винахідник подарував світу газову плиту, яка змінила життя мільйонів господарок на всій планеті. Вже до кінця століття з 'явилася і її модифікація - електрична плита. Цей побутовий прилад призначений для приготування або розігріву їжі в приватних будинках, квартирах, підприємствах громадського харчування та інших закладах. Як стає зрозуміло з назви, електрична пічка працює тільки від підключення до мережі електроживлення, трансформуючи струм в теплову енергію.

У магазинах побутової техніки представлений великий вибір різноманітних моделей пристроїв для приготування їжі, проте всі електричні плити мають схожий принцип роботи:

  • Електрична плита з духовкою приєднується до стандартної мережі електроживлення.
  • Після включення терморегулятора конфорки або духової шафи, яка здійснюється поворотом спеціальної ручки або сенсорними кнопками, електричний струм подається на нагрівальний елемент. Це можуть бути: спіральні нагрівальні елементи або ТЕНи, галогенні нагрівальні елементи, спіралі з ніхромової нитки.
  • Ці провідники мають високий питомий опір, і при проходженні струму вони виділяють теплову енергію. Вона передається на поверхню плити або відразу ж на посуд для приготування їжі.

Будь-який побутовий пристрій має свої позитивні і негативні сторони, які слід враховувати в процесі покупки. Електрична піч не виняток. До її плюсів можна віднести:

  • Відсутність підключення до газопроводу. Багато сучасних багатоквартирних будинків не мають газопроводу, тому використання електроплити є єдино можливим варіантом.
  • Безпека та екологічність використання. При використанні такої побутової техніки не відбувається спалювання кисню, як при використанні газового аналога.
  • Наявність великої кількості функцій і режимів роботи.
  • Зручність використання та догляду.
  • Простота і точність регулювання температурного режиму.

Серед недоліків фахівці виділяють:


  • Суттєві витрати на комунальні платежі. Електроплита з духовкою в експлуатації обходиться дорожче газового аналога.
  • Необхідність спеціалізованої установки, і краще, якщо це буде робити майстер.
  • Відсутність можливості готувати при відключенні електроенергії.
  • У деяких моделях потрібно використовувати спеціальний посуд з плоским дном.

Особливим різновидом електричної плити є індукційна модель. У ній під дією електричного струму вбудована індукційна котушка створює електромагнітне поле. Від нього у ферромагнітному матеріалі, з якого виготовляється спеціальний посуд для таких плит, починають протікати вихорі струми Фуко, що нагрівають посуд. Виходячи з особливостей функціонування, індукційні та стандартні електричні плити для кухні відрізняються тим, що:

  • Використовують різний принцип нагріву. В індукційних плитах нагрівається посуд, а сама поверхня виробу залишається холодною, а в стандартній спочатку розколюється конфорка, а вже потім каструля або сковорідка.
  • З індукційними моделями сумісний тільки особливий посуд з ферромагнітного матеріалу.
  • Економиться електроенергія в індукційних моделях за рахунок відсутності проміжного етапу розігріву конфорки.
  • Швидкість нагріву їжі істотно вища у індукційної моделі.

Все різноманіття електричних плит можна класифікувати за низкою параметрів. За способом установки виділяють:

  • Настільну електричну плиту, яка також називається портативною або переносною. У такого приладу може бути одна або дві зони нагріву, які частіше використовуються як тимчасовий варіант для дачі або в період ремонту.
  • Вбудовану електричну плиту або варочну панель монтують безпосередньо в кухонний гарнітур.
  • Класичну відокремлену модель з духовою шафою і відділенням для зберігання посуду. Володіє значними габаритами і вагою, може використовуватися самостійно або встановлюватися поруч з гарнітуром.

За принципом роботи конфорки бувають:

  • спіральними;
  • чавунними з вбудованими ТЕНами;
  • рапідними;
  • галогенними;
  • індукційними.

За типом управління бувають:

  • механічні регулятори;
  • сенсорне управління.

За способом підключення до мережі електроживлення бувають:

  • однофазні;
  • трифазні моделі.

Істотною відмінністю, на яку в обов 'язковому порядку варто звертати увагу, є тип використовуваного покриття електричної плити. Варочна поверхня, на якій розташовані справжні конфорки або їх імітація, може бути виконана з:

  • Емалі з широким вибором колірної гами.
  • Нержавіючої сталі, що володіє великим запасом міцності.
  • Загартованого скла, яке є мало популярним матеріалом.
  • Склокераміки. Така електрична плитка вважається найбільш стильною та естетичною, часто використовується на сучасних кухнях.

Найпершим матеріалом, що використовується для покриття варочної панелі електричних побутових плит для кухні, була емаль. Емальовані поверхні не втрачають популярності і в наші дні. Ними покривають класичні окремо стоять моделі і переносні різновиди. До переваг емалі можна віднести:


  • Прийнятну вартість. Це найбільш бюджетний варіант покриття.
  • Широкий вибір колірної гами, що дозволяє підібрати пічку під різний інтер 'єр.
  • Довгий термін служби при правильному догляді.

Такі поверхні мають і свої недоліки:

  • До емалі найлегше пристають забруднення, які не завжди просто видалити.
  • При використанні грубих абразивних чистячих засобів і губок залишаються подряпини, що псують зовнішній вигляд виробу і знижують термін його експлуатації.

На думку багатьох користувачів і експертів електроплиту зі склокерамікою вважається найстильнішою і найпривабливішою. Така техніка відмінно вписується в сучасні високотехнологічні інтер 'єри. Інші її переваги:

  • Рівномірний і швидкий нагрів поверхні тільки в області торкання посуду в порівнянні з іншими аналогами. Від чого їжа готується швидше.
  • Стійкість до високих температур.

З недоліків можна відзначити:

  • Високу вартість порівняно з емальованими і сталевими аналогами.
  • Низьку стійкість до перепадів температур, абразивних речовин.
  • Можливість появи тріщин навіть від невеликих точкових ударів металевими предметами.

Ще одним поширеним варіантом покриття є нержавіюча сталь. Нею може бути покрита як одноконфорочна електрична плита, так і масивна стаціонарна або вбудована модель. Нержавійка має безліч переваг:

  • Стильний зовнішній вигляд, що гармонійно поєднується з сучасними кухнями.
  • Легкість відходу.
  • Високу стійкість до механічного впливу та абразивів.
  • Можливість матового або глянцевого виконання.
  • Прийнятну вартість.

Є у нержавіючої сталі і недоліки:

  • На такій поверхні видно всі забруднення, включаючи висохлі краплі води і відбитки пальців.
  • Для догляду потрібно купувати спеціальні чистячі засоби для нержавійки, які не завжди мають бюджетну вартість.

Одним з важливих елементів кухні, без якої немислимо процес приготування їжі, є електрична плита, тому до процесу її підбору кожна господиня відноситься з особливою скрупульозністю, звертаючи увагу на такі параметри:

  • Габарити моделі. Стандартні різновиди мають висоту близько 85 см. Глибина співвідноситься з розмірами сторінок і може бути як 50, так і 60 см. Ширина залежить від кількості конфорок і може бути від 50 до 90 см.
  • Розміри та форму конфорок. Вони повинні максимально відповідати діаметру посуду, який буде використовуватися для приготування їжі.
  • Потужність моделі, яка варіюється в межах 1-3 кВт.
  • Електроплита для кухні повинна мати зручне для господині управління, будь то кнопки, важелі або сенсорна панель.
  • Тип поверхні вашої панелі: чавун, кераміка або сталь.
  • Принцип функціонування. Тут господині обирають між стандартним нагрівом конфорок та індукційними моделями.
  • Потрібний набір функцій та режимів роботи.
  • Стилістику виконання та її поєднання із загальним дизайном інтер 'єру кухні.
  • Вартість моделі та її виробника.

Рідко які сучасні електричні плити для кухні з духовкою обмежуються простим функціоналом у вигляді розігріву конфорок до потрібної потужності. Більша їх частина має додаткові опції, такі як:

  • Індикацію тепла, що інформує про наявність необережних частин поверхні.
  • Контроль закипання рідини відключає нагрів при загрозі викіпання страви.
  • Автоматичне розпізнавання посуду запобігає нагріванню порожньої каструлі.
  • Підсвічування духової шафи.
  • Режим конвекції для ефективного розподілу тепла в духовій шафі.
  • Дисплей з необхідною інформацією, таймером і годинником.
  • Програма допомоги приготування з необхідністю задати вагу та інші параметри продуктів.
  • Параметр пам 'яті рецептів.
  • Система легкого очищення духової шафи.
  • Телескопічні напрямні для противників.

Перед покупкою одного з головних пристроїв для кухні не зайвим буде дізнатися відгуки про вподобану модель експертів і господарок, які вже встигли випробувати придбання. Серед найпопулярніших моделей з великою кількістю позитивних оцінок можна виділити:


  • Hansa FCEX58210 - енергозберігаюча стаціонарна модель з поверхнею з нержавіючої сталі. Забезпечена функціями конвекції, гриля і таймера. Вартість - $360.
  • Gorenje EC 5121 WG-B. Бюджетна склокерамічна електрична плита бренду Gorenje з функцією прискореного нагріву конфорок. Вартість - $297.
  • Beko FSM 67320 GSS - стильна модель з можливістю блокування панелі керування. Вартість - $375.
  • Gefert 5140-01- модель з емальованою поверхнею і якісною збіркою без зайвого функціоналу. Вартість - $235.
  • Electrolux EKC 954909 W - компактна плита з місткою духовою шафою і великим вибором режимів роботи. Вартість - $500.

В інструкції до кожної моделі зазначено, що підключення електроплити потрібно довіряти професійним електрикам, адже весь процес має свої нюанси:

  • Пристрій не повинен з 'єднуватися до стандартної розетки. Замість неї використовується клемна колодка з мідним трижильним кабелем перетином від 4-х кв.мм.
  • В електричному щитку обов 'язково монтується спеціальний автомат для електроплити.
  • Проводиться заземлення будь-яким доступним методом.
  • Прилад може бути розрахований на напругу в 220 і 380 В. Від цього вибирається одна з трьох категорій підключення: одно-, дво- або трифазна.

Після встановлення пристрою на кухні і його підключення до мережі, важливо розібратися, як користуватися електричною плитою. Включення приладу може здійснюватися одним з таких способів:

  • За наявності важелів управління включення здійснюється поворотом потрібного. Сила розігріву залежить від кута повороту і вказана на спеціальній схемі, розташованій поруч.
  • При сенсорному керуванні на дисплеї необхідно знайти спеціальну кнопку включення і вибрати ступінь нагріву, яка в основному позначається цифрами від 1 до 5.

Для підвищення безпеки використання електрична кухонна плита може мати спеціальну систему блокування від випадкового включення або використання дітьми. Щоб її відключити, потрібно:

  • Натисніть і утримуйте спеціальну кнопку з зображенням замку або ключа протягом декількох секунд.
  • При відключенні електроенергії в будинку вищевказаний спосіб може не спрацювати. Тоді потрібно одночасно натиснути кнопки "плюс" і "мінус".

Найпопулярніше на сайті