Четвер, 24 червня 2021

Мода і краса

Ходи в чорному — люди кажуть: ледащиця, ходи в білому, кажуть: чепуриться

Чи можна іноді їсти солодке після відмови від цукру?

Безліч програм, тренінгів, марафонів у соцмережах пропонують позбутися тяги до солодкого, переглянути свої харчові звички, перестати заїдати стрес і як наслідок - схуднути і оздоровитися. Є люди, які намагаються відмовитися від цукру і швидких вуглеводів самостійно. І ось ви вже два місяці не купуєте цукерки і випічку, майже не їсте хліба і виключили продукти з доданим цукром. Як зрозуміти, подолали ви залежність від цукру чи ні? І чи можна вам хоч іноді шматочок десерту?

Ви пройшли шлях від щоденної пристрасті до цукровмісних продуктів, зайвих кілограмів і проблем зі здоров 'ям до виключення цукру з раціону - і починаєте відчувати смак нового життя, в прямому і переносному сенсі. Що ви можете випробовувати:

  • відчуваєте насичення від здорового збалансованого раціону;
  • не прив 'язані до того чи іншого продукту, любіть пробувати і формувати нові смаки;
  • відчуваєте легкість і комфорт травлення;
  • перебуваєте в комфортній вазі або помічаєте зниження маси тіла;
  • вмієте сканувати свій емоційний стан;
  • отримуєте задоволення від життя, хобі, спілкування з людьми;
  • знаєте і застосовуєте методи щотижневого отримання задоволення;
  • вмієте проживати складні ситуації, не боїтеся і не соромитеся просити допомоги, коли це необхідно;
  • відчуваєте внутрішню впевненість і владу над собою і своїм станом;
  • відчуваєте свободу від смакових прихильностей.

Ви контролюєте харчову залежність. В даний момент ви це усвідомлюєте, а через місяці, півроку-рік у стадії повного автоматизму вже не будете звертати увагу. Це звичайний спосіб життя.

Більше ніколи ні шматочка?

Тепер постає головне питання: а як же далі? Невже ви ніколи більше не з 'їдите морозиво або десерт? Звичайно, з 'їдіть! Але зовсім з іншим ставленням.

1. Приблизно через місяць після усвідомленої відмови від цукру ви помітите, як змінилося ваше ставлення до солодкого. Я рекомендую в цей період спробувати з 'їсти цукровмісний продукт, який раніше ви часто вживали, наприклад, цукерку.


Поспостерігайте за собою. Те, що раніше ви вживали в кількості декількох штук за раз, зараз здасться дико приторним, захочеться запити великою кількістю води! І ви вже знаєте чому - смакові рецептори оновлюються.

2. Через 2-3 місяці ви свідомо не виберете солодке. Такий експеримент я теж рекомендую своїм пацієнтам. Якось увечері ви вирушаєте в ресторан у приємній компанії, замовляєте смачну вечерю, а після вечері замовляєте десерт. Пробуєте і розумієте, що ситі фізіологічно, тому що повноцінно наситилися вечерею, і, швидше за все, не доїдіть порцію.

У наступні рази ви свідомо вибираєте замість звичних десертів ті страви, які ви тепер любите більше. Ось що розповідають пацієнти про цей етап життя: "" вирішила замовити ще порцію креветок зі спаржею "", було відчуття повноцінного щастя, нічого з їжі більше просто не хотілося "".

3. У перші півроку ви будете отримувати особливе задоволення від кожної ситуації, коли ви себе контролювали в плані харчової залежності. Вдало сходили в гості, без зриву на обжорство - перемога! Приїхали з відпустки з мінусом у кілограмах - неймовірний кайф. Просто спокійно відреагували на солодкий стіл на роботі або пили чай в компанії колег, що вживають кожен день літри кави і круасани на сніданок, - це і є свобода!

4. У момент, коли ви контролюєте свою залежність, настає баланс. Ось зараз ви готові до того, щоб їсти морозиво або інші солодощі іноді, незалежно і спокійно.

Що таке баланс здорового харчування

З точки зору користі для здоров 'я і психологічно правильного ставлення до їжі, всю їжу можна розділити на три групи:

  • їжа щоденна - здорова, збалансована, натуральна;
  • їжа "" ошатна "" - щось більш ситне, калорійне, що іноді ви можете включати в раціон;
  • їжа "" сміттєва "" - фастфуд, синтетичний цукор, те, чого краще взагалі уникати. Така їжа не несе ні дієтологічної, ні гастрономічної користі.

Баланс здорового харчування полягає саме в чергуванні їжі щоденної і "" ошатної "". У цьому ж полягає і баланс здорової харчової поведінки. При цьому, вживаючи навіть "" ошатну "" їжу, ви не відчуваєте залежності від неї. Включаєте в раціон вільно і незалежно. У вас не псується настрій, якщо раптом ви не з 'їли той самий десерт. Ви легко проходите повз при необхідності. І головне - у вас немає почуття провини за з 'їдене.


По-перше, тому що ви вживаєте "" ошатну їжу "" у вже комфортній вазі або без проблем зі здоров 'ям. По-друге, не відбувається вироблення кортизолу - гормону стресу. Адже коли ви їсте з почуттям провини, ви довго переживаєте після, лаєте себе, все це призводить до вироблення кортизолу, який, у свою чергу, як маркер хронічного стресу, призводить до розвитку інсулінорезистентності та ожиріння. Є без залежності - це шлях до того, щоб їжа не приносила моральний і фізичний стрес.

Як підтримувати баланс і не зірватися

Відразу скажу, сама залежність від солодкого нікуди не зникає, гедоністичний інстинкт є. Вона просто у вас під контролем, і на етапі автоматизму ви вже не помічаєте цього.

Ось правила, яких варто дотримуватися для підтримки того здорового стану душі і тіла, в якому ви опинилися завдяки відмові від цукру.

  • Якщо ви знову свідомо почнете щодня включати в раціон цукровмісні продукти, то ваша тяга знову загостриться. Смакові рецептори знову переналаштуються, звичка почне брати своє, а почуття провини і негативні емоції, з цим пов 'язані, знову запустять порочне коло.
  • Моя головна порада: скануйте, усвідомлюйте свій стан - як правило, тяга до солодкого провокується відсутністю режиму, недоліком у харчуванні або відсутністю задоволення в житті. Чітко стежте за цими сферами.
  • Уникайте продуктів, що містять синтетичний цукор, підсилювачі смаку, якомога рідше харчуйтеся в громадського харчування, оскільки саме там в їжу додають те, що робить її максимально смачною і бажаною, але мінімально корисною.
  • З іншого боку, не бійтеся вмикати "" ошатну їжу "" і чергувати її з щоденною. Саме з цього моменту ви переходите в стадію суперавтоматизму. Пам 'ятайте, що ми не виключаємо прості вуглеводи, не йдемо в безуглеводні дні, ми лише знижуємо кількість доданого цукру в щоденному раціоні.
  • Їжте фрукти, дієтичну випічку, готуйте, фантазуйте.
  • Розмножуйте свої успіхи - діліться з оточуючими, виховуйте в дітях здорову харчову поведінку, мотивуйте своїми результатами близьких.

З ваших перших кроків змінюється харчова поведінка в суспільстві. Змінюється світ. Кожен з нас може спрямувати свою енергію на поліпшення - тоді попит на "" сміттєву їжу "" впаде, держава змінить існуючі нормативи з вмісту цукру, буде більше проектів, спрямованих на оздоровлення людства, будуть реформи в садиківському і шкільному харчуванні, буде акцент на профілактику, зниження захворюваності і новий рівень життя!