Середа, 01 грудня 2021

Тварини

І тварина розумна, дарма, що не говорить

Як отримують незвичайне корисне ласощі білий мед

Як отримують білий мед і що він собою являє знає далеко не кожен любитель ароматного ласощів. Він відрізняється від інших сортів не тільки кольором, але і складом, смаком, ароматом і корисними властивостями.

Що таке білий мед

Білий мед - нектар, отримуваний бджолами з квіткового пилку і відноситься до монофлерного типу. Це означає, що він складається з нектару і пилку, одержуваних з одного виду рослин. До найбільш поширених медоносів відноситься біла акація, донник, малина.Монофлерний мед може мати різні відтінки колірної палітри - золотистий, бурштиновий, кремовий, молочний. Такий сорт вважається найдорожчим, оскільки надзвичайно складно домогтися того, щоб бджоли збирали пилок виключно з однієї рослини. Незвичайний і трудомісткий процес того, як отримують білі медові сорти, обумовлює його рідкість і високу вартість.

Як отримують білий медБагатьох любителів ароматного ласощів цікавить не тільки як називається білий мед, але з чого отримують цей рідкісний сорт. Це копітка праця, тому виробництвом білого меду займається далеко не кожен пасічник.

Для його виробництва потрібно знайти галявину або інше екологічно чисте місце з великим скупченням необхідних рослин-медоносів. Після цього слід перевезти вулики і розмістити їх в безпосередній близькості від місця збору меду.

У процесі виготовлення білого меду дуже важливо своєчасно відкачати продукт з сот, до моменту змішування з іншими медовими сортами. Потім мед необхідно вистояти - це забезпечить його рівномірну кристалізацію і появу характерного білого кольору.Деякі виробники додатково змішують отриманий мед з бджолиним маточним молочком у пропорції 1:100. Це робиться для отримання насиченого білосніжного відтінку і підвищення поживної цінності продукту, а не для обману покупців.


Види білого медуОдин з найбільш рідкісних видів - малиновий мед, його практично неможливо знайти в продажу. Відрізняється дуже ніжним і приємним ягідним смаком з легким ароматом і «повітряною» консистенцією. Продукт має молочно-золотистий відтінок, після кристалізації він не загустіває, а набуває кремоподібної текстури. Основна перевага малинового меду полягає в тому, що в ньому зберігаються всі корисні властивості свіжих ягід.

 Липовий і башкирський медЛиповий - мед має характерний квітковий аромат. Цей сорт не можна назвати білосніжним - він має легкий золотистий або зеленуватий відтінок. Липовий продукт дуже швидко кристалізується, але це ніяк не позначається на його смакових і корисних якостях.Башкирський - екологічно чистий продукт зібрано бджолами в екологічно чистих лісах, на лугах і галявинах Башкирії. Для цього меду бджоли досвідять понад 350 рослин-медоносів. Відрізняється світло-золотистим відтінком і мінімальною кількістю води у складі. Завдяки лікувальним властивостям надає загальноукріплюючий і терапевтичний вплив на організм.

Донниковий і акацієвий медБілий донник - мед, одержуваний із суцвітей рослини, можна впізнати за легким квітково-трав'яним ароматом і приємним солодким смаком. Цей сорт відноситься до найкорисніших, оскільки нектар зберігає весь біохімічний склад і цілющі властивості рослини. Продукт з білого донника характеризується дуже тривалою кристалізацією, в процесі якої він стає більш густим і в'язким.Акацієвий - однією з основних особливостей цього меду є світлий, практично прозорий колір. Тільки приготований мед найчастіше прозорий і біліє в результаті кристалізації. Сорт відрізняється легким і солодким смаком з квітковим післясмаком і запашним ароматом.

Рапсовий і люцерновий мед

Найпопулярніше на сайті