Середа, 19 січня 2022

Тварини

І тварина розумна, дарма, що не говорить

Вибираємо найкращі молочні породи овець для своєї ферми

На сьогоднішній день молочні породи овець завойовують все більшу популярність. Адже біла рідина, яку вони виробляють, є додатковим джерелом доходу. Хоча овече молоко практично не вживають у свіжому вигляді, з нього роблять багато корисних продуктів. Наприклад, такі сири, як «Фета», «Рікотта», «Рокфор» вважаються відмінними делікатесами. Адже вони містять велику кількість вітамінів і мікроелементів. Познайомимося ближче з цими унікальними тваринами.

Молочні породи овець: опис і продуктивність

Як відомо, головна мета розведення овець - отримання вовни, м'яса і шкури. Молоко ж є лише «бонусним» продуктом. Незважаючи на це, існує чимало порід, у яких спостерігається підвищений рівень лактації. Якраз таких тварин фермери вирощують для виробництва корисних продуктів харчування. Звичайно, теоретично видоїти можна будь-яку вівцю.

Однак продуктивність тварин залежить від низки факторів:

  • породи;
  • віку особи;
  • годування;
  • умов утримання.На жаль, у Росії молочне вівчарство практично не розвивається. Головною причиною є відсутність багатовікової традиції, а також географія території. Зазвичай тварин випасають на рівнинах або пагорбах. Більшу ж частину нашої країни, займають лісові та лісостепові зони. Незважаючи на це, деякі фермери впроваджують у сільське господарство нову прибуткову галузь. Вони купують відповідні молочні породи овець, щоб створювати смачні продукти для справжніх гурманів. Розгляньмо найпопулярніші варіанти.

Цигайська порода овецьБатьківщиною породи вважається Мала Азія. Тварини мають міцний імунітет. Легко пристосовуються до незвичного для себе клімату. У зимовий час їх утримують у спеціальних приміщеннях. Однак регулярно вигулюють на свіжому повітрі.

Вівці породи Цигайська мають:

  • бочковидну форму тулуба;
  • середніх розмірів голову;
  • широкі груди;
  • пряму спину;
  • міцні кінцівки;
  • тонкий хвіст, що складається з 18 хребців;
  • густу шерсть однорідного характеру.

Дорослий самець важить від 80 до 100 кг, а самка - від 40 до 60 кг.

Період лактації триває приблизно 127 днів. За цей час з одного особина отримують близько 150 л цільного молока з високим відсотком жирності.


З нього виробляють різні сорти м'яких і твердих сирів.

ЛакаюніПорода з'явилася завдяки копіткій роботі французьких селекціонерів. Тварини стійкі до захворювань. Чудово пристосовуються до місцевості, де мізерна рослинність. Вівці породи Лакаюне відрізняються великим тулубом, яке покрите короткою вовною. Залежно від підлоги їх вага сягає від 60 до 100 кг. Самиці годують малюків всього лише 1 місяць. За цей час вони набирають вагу приблизно 15-16 кг. Однак молоко продовжує надходити ще 160 днів. При якісному догляді одна особина може дати близько 400 л цінної рідини.

Максимальна жирність овечого молока становить 8%, а білкових сполук близько 5,5%.

Східно-фризькаУ XIX столітті голландські фермери вивели цю чудову породу. Тварини мають потужний скелет і щільну м'язову масу. Зріст самців сягає 90 см, самок - 70 см. Максимальна вага від 100 до 120 кг.

Остфризька порода овець відрізняється:

  • продовжуватою головою з вигнутим римським профілем;
  • довгими вухами;
  • щільним тулубом у формі циліндра;
  • обвислим крупом;
  • глибокою грудиною з розвиненими ребрами;
  • тонкими кінцівками.Тварини вкриті білою вовною, довжина якої до 10 см. На кінцівках, хвості, носі та очах вона відсутня. Досить часто східно-фризьку породу овець вчені використовують для схрещування з іншими породами. У результаті з'являються особини з високою плодовитістю і тривалим терміном лактації.

Овець остфризької породи також можна розводити для отримання дієтичного м'яса і якісної вовни.

РоманівськаСпочатку породу вивели для пошиття жіночих і чоловічих шуб. Але пізніше виявилося, що у самок досить значний період лактації. Тому породу активно використовують і для молочного &

Найпопулярніше на сайті