Неділя, 01 серпня 2021

Тварини

І тварина розумна, дарма, що не говорить

Генетично модифіковані тварини і проблема мертвих зон

Чи виправдовується виробництво генетично модифікованих свиней існуючою проблемою мертвих зон?


Використовувана ученими з університету Guelph (Онтаріо, Канада) генетична модифікація включає фермент, відомий як фітаза. Фосфор відіграє важливу роль в зростанні кісток, побудові ДНК і РНК, а також у формуванні клітин і органічних процесів. Але більшість фосфору, що поступає із зерен, якими живляться тварини, шлунок свиней не в змозі переварити. Тому доповнюючий фермент фітази виступає мірою екологічного захисту. Фітаза переводить незасвоюваний фосфор із зерна в доступну для засвоєння форму.

Учені витратили більше десяти років на пошук генетичних секретів зброджування органічного фосфору. Попередні тести показали, що генетична модифікація дозволяє фітазі вироблятися не лише в слині свиней, але і передавати це уміння у спадок. Навіть у тварин у восьмому поколінні все ще спостерігається цей ген.

Таким чином, на відміну від деяких генетично модифікованих штамів, які звичайні дороги для фермерів, такий вид свиней наслідує генетичні переваги.

У Канаді стверджують, що вирощувати генетично змінених свиней будуть лише в обмежених кількостях, в умовах контрольованого дослідження. Перш ніж м'ясо таких свиней буде доступне для споживання людиною, пройде не один рік. Прес-секретар проекту Стівен Лисс розповів National Geographic, що вживання трансгенної їжі стане значною подією в генній інженерії.


Чи повинні ми боятися масового виробництва ще одного виду генетично модифікованої їжі? Оскільки фосфор - це природний і необхідний мінерал, потенційні риски менш страшні. А якщо врахувати, що добавки фітази грунтуються на генній інженерії, то це більше питання масштабу, а не принципу. Що стосується збитку, що наноситься нашій эко-системе мертвими зонами, без попереднього розслідування тут не обійтися.